Liquidificador

Um liquidificador profissional de boa qualidade vai permitir que você faça smoothies, sopas cruas, patês vegetais e preparações líquidas, sorvetes à base de frutas congeladas, farinhas de oleaginosas. É um aparelho indispensável na alimentação viva. Graças ao liquidificador, você poderá fazer em casa, de forma fácil e rápida, preparações veganas de qualidade crua.

Um misturador / robot multifuncional vai permitir-lhe principalmente ralar e triturar alimentos e fazer preparações grosseiramente misturadas. No entanto, as lâminas de um robot ou de um misturador giram muito mais devagar do que as de um liquidificador. O liquidificador, por sua vez, vai permitir-lhe fazer preparações cremosas, perfeitamente misturadas e sem pedaços restantes. Ele permitirá, por exemplo, fazer um leite vegetal a partir de amêndoas demolhadas, uma farinha de sementes de linhaça, um gelado de pedaços de banana congelada.
Os dois aparelhos são, na realidade, complementares.

Os alimentos que precisam ser reduzidos a farinhas podem ser colocados em um liquidificador, como sementes de girassol, linhaça, chufa... etc.

Em seguida, frutas e legumes para a realização de purês crus, sopas cruas, sorvetes de frutas congeladas.

Finalmente, para preparações líquidas ou semi-líquidas, o liquidificador é ideal: batidos vegetais, smoothies.

As preparações pastosas exigem um liquidificador potente que tenha uma conexão metal/metal entre o rotor do motor e o eixo das lâminas. As conexões com uma ou duas peças de plástico devem ser evitadas, pois acabarão por se desgastar e se degradar, podendo até quebrar se o motor forçar demais.