Livro - Cozinhar com algas - Biovie x BRETALG - Ed. Marie Claire

É uma honra que nos foi concedida pelas Edições Marie Claire ao nos confiar a direção desta obra, o primeiro livro de receitas vegetarianas que coloca as algas no centro do prato.

As algas merecem ser adotadas diariamente na cozinha com alegria e simplicidade para combinar compromisso ecológico e alimentação vegetal. Entre criações e revisitações iodadas, estas receitas são todas vegetarianas e, por vezes, completamente veganas e/ou cruas. Fáceis de realizar, são uma alternativa à carne, pois as algas alimentares são fonte de proteínas, mas também de nutrientes e oligoelementos.

Este primeiro livro de Aurélie Viard e Elsa Pointud, como autoras, é uma consagração por todo o trabalho realizado nos últimos 10 anos para destacar as algas e promover seus benefícios ilimitados ao maior número de pessoas possível. Aurélie, especialista em culinária crua e consumidora diária de algas, e Elsa, gerente deBRETALGQue conhece todos os segredos dessas plantas excepcionais, compartilha com você suas melhores receitas, desde o café da manhã até o jantar, passando pelo lanche!

Este livro é simples, agradável, as receitas são fáceis de elaborar e o livro é oferecido a um preço muito acessível.

Descubra estas 50 receitas vegetarianas para fazer você adorar as algas !

No programa:
Sumo, bolachas, tartes, carpaccio, tabule ou ainda cookies e compotas !