E-book - Apéraw e Delícias Salgadas - Laurie Rousseau x Versão Crua

Titular de um BTS em Seguros, segui o caminho que me foi dado, ou seja, a gestão de sinistros, e isso durante 12 anos. Em dezembro de 2019, uma mudança começou a se desenhar, pois o setor de seguros já não era mais para mim e, antes de "entrar em burnout", precisei de um tempo de pausa para encontrar o meu verdadeiro caminho.

Apaixonada pela natureza e pela flora desde sempre, eu precisava colocar o essencial e o importante em primeiro plano na minha vida: as plantas e as flores !
Comendo "selvagens comestíveis" e tendo descoberto a alimentação viva durante o confinamento, a minha criatividade naturalmente me levou a combinar os dois para obter ainda mais benefícios. Preparei deliciosas receitas simples, saudáveis e floridas com um toque de Food Art, para o maior prazer dos olhos e do paladar !
Apaixonada pela fotografia, deixei-me envolver pelo desafio de imortalizar esta arte efémera.
Dessa experiência, nasceu meu primeiro livro de receitas, Food Art Smoothies, um convite à criatividade no prato, pois a degustação começa antes de tudo pela visão. Um prato bonito traz alegria, prazer e, acima de tudo, um sabor extra.

O bem-estar estando agora no centro da minha maneira de ser, decidi combinar as profissões de conselheira em aromaterapia e herbalista para revelar os poderes das plantas que nos rodeiam.
Sendo autodidata, aprendi muito com leituras e experiências pessoais, mas desejando consolidar meus conhecimentos, estou me formando junto à Associação para a Renovação da Herboristeria.
No âmbito da minha atividade, também organizo "jornadas botânicas" e oficinas culinárias com três eixos que são: a arte culinária, a alimentação viva e as "ervas comestíveis", tendo como missão principal a felicidade no prato para o bem-estar.

Versão Bruta é uma empresa artesanal da Nova Aquitânia, que fabrica os seus produtos desidratados com legumes e frutas cultivados num raio de 15 km ao redor do seu atelier. Comprometida com a reintegração, com a alimentação saudável, com o planeta e profundamente humana, é uma empresa que merece ser conhecida.

Encontrámos a equipa deVersão BrutaEm abril de 2020, ficamos imediatamente encantados com a qualidade e autenticidade dos seus produtos, especialmente dos seus wraps. O vídeo deles descreve com precisão o seu envolvimento social e ambiental, e nós os apoiamos !