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Preços justos
Puré de avelãs completas ativadas (ativação = imersão e depois desidratação das avelãs).
Fabricado artesanalmente na França.
Pote de vidro de 200 g
PRÉ-ENCOMENDA ATÉ 28/06 - 12h: envio em 1 de julho.
Vá ainda mais longe na nutrição com a gama de purês de oleaginosas ativadas Kaly!
Produtos fabricados artesanalmente em quantidades limitadas.
Com as dietas vegetarianas ou veganas, os purês de oleaginosas tornaram-se essenciais em nossos armários, permitindo a realização de uma imensa variedade de receitas e fornecendo as proteínas e as gorduras boas necessárias para uma alimentação equilibrada.
Mas e quanto à sua digestão e aos antinutrientes contidos nas nozes e sementes cruas? A trituração a baixa temperatura não os elimina.
Problema resolvido com os purês ativados De alto valor nutricional: descubra a suavidade do sabor das avelãs orgânicas associada a uma digestão e assimilação perfeita graças à imersão.
🥜 Um processo de fabricação artesanal
As avelãs orgânicas são embebidas com a casca em água purificada por várias horas. Elas absorvem a água, o que elimina os antinutrientes e desperta o processo de germinação da semente.
Uma vez embebidas, elas são enxaguadas e desidratadas a baixa temperatura (42°C) para poderem ser conservadas por muito tempo e preservar seus bons nutrientes.
Finalmente, elas são moídas em uma mó de pedra, um processo antigo que permite que as avelãs não aqueçam. A pedra é um material natural que preserva a vitalidade dos alimentos. Esta técnica resulta em purês ligeiramente granulados e não completamente lisos.
Resultado: aportes nutricionais equivalentes ao consumo de um punhado de avelãs inteiras.
🥜 Saiba mais sobre a ativação de oleaginosas
A ativação, que também pode ser chamada de pré-germinação, tem dois grandes interesses:
- a eliminação dos ácidos fíticos e dos antinutrientes. Estes compostos são naturais e permitem que a semente se conserve ao longo do tempo, aguardando o momento certo para germinar. No entanto, uma vez no nosso sistema digestivo, eles impedem a boa assimilação de outros nutrientes. Uma quantidade excessiva destes compostos pode também causar desconfortos, como a inflamação do trato digestivo.
- reativar o poder enzimático e nutricional das sementes. A imersão ativa a germinação: as enzimas começam a trabalhar para decompor os macronutrientes, a quantidade de vitaminas aumenta, os minerais tornam-se biodisponíveis.
> os lípidos de reserva são decompostos em ácidos gordos assimiláveis sem esforço
> as proteínas de reserva são decompostas em aminoácidos biodisponíveis imediatamente
> os açúcares complexos em reserva são decompostos em açúcares simples
🥜 Como usar o purê de avelãs ativadas ?
O purê de avelãs completas ativadas tem um sabor ligeiramente mais suave do que um purê clássico. Ele é utilizado da mesma maneira, em pratos salgados ou doces, em torradas no lugar da manteiga, em molhos de todos os tipos, em "frawmages", em smoothies ou sorvetes, em confeitaria...
A avelã é um fruto oleaginoso apreciado não apenas pelo seu sabor distintivo e irresistível, mas também pelos seus múltiplos benefícios nutricionais. É frequentemente utilizada em receitas doces, mas também é deliciosa para saborear com pratos, experimente você mesmo! Aqui estão as principais vantagens da avelã:
Parece que você não forneceu nenhum texto para traduzir. Por favor, insira o texto em francês que você gostaria que eu traduza para o português. Vitamina E: O escudo antienvelhecimento e protetor do cérebro
A avelã é uma excelente fonte de vitamina E, um poderoso antioxidante crucial para muitos processos corporais. Associada aos ômegas-3, ela melhora a hidratação da pele, retarda o envelhecimento celular e contribui para uma pele mais radiante. Além disso, desempenha um papel preventivo contra doenças neurodegenerativas como o Alzheimer, uma vez que a deficiência de vitamina E é frequentemente observada em pessoas com essa doença. A vitamina E também participa na formação dos glóbulos vermelhos e está presente nas membranas celulares do nosso corpo.
Parece que você não forneceu nenhum texto para traduzir. Por favor, insira o texto em francês que você gostaria que eu traduza para o português. Saúde cardíaca: Um aliado para o seu coração
A composição em gorduras das avelãs é semelhante à do azeite, rica em ácidos gordos monoinsaturados, nomeadamente o ácido oleico, e pobre em ácidos gordos saturados e polinsaturados. Esta composição lipídica favorece a redução dos fatores de risco cardiovasculares, melhorando o perfil lipídico sanguíneo, reduzindo a pressão arterial e otimizando o metabolismo da glicose. As propriedades antioxidantes das avelãs também contribuem para a proteção do sistema cardiovascular.
Parece que você não forneceu nenhum texto para traduzir. Por favor, insira o texto em francês que você gostaria que eu traduza para o português. Manganês: Um mineral multifuncional
O manganês presente nas avelãs é essencial para diversos processos metabólicos, incluindo o metabolismo dos lípidos, das proteínas e dos hidratos de carbono. Ele ajuda enzimas específicas a neutralizar os radicais livres, retardando assim o envelhecimento celular. Além disso, o manganês desempenha um papel crucial na produção de insulina, a hormona que regula o nível de glicose no sangue, e na formação e preservação da massa óssea. Uma porção de 100 mL de leite de avelã cobre 28% das necessidades diárias de manganês.
Parece que você não forneceu nenhum texto para traduzir. Por favor, insira o texto em francês que você gostaria que eu traduza para o português. Cobre: Um suporte para o metabolismo e a imunidade
O cobre, também presente em boa quantidade nas avelãs, é um cofator enzimático envolvido em muitos processos metabólicos, incluindo os dos lípidos e dos hidratos de carbono complexos. Facilita a absorção do ferro e participa na produção de glóbulos vermelhos. Em conjunto com o manganês, o cobre é essencial para a formação e manutenção dos ossos. Contribui também para a produção de melanina, para o bom funcionamento do sistema nervoso e para o fortalecimento do sistema imunológico graças às suas propriedades antibacterianas.
Um nome perfeitamente bem escolhido: a qualidade das matérias-primas, o processo artesanal de fabricação, a qualidade nutricional dos produtos graças à ativação, tudo foi pensado para criar alimentos muito bons com uma verdadeira utilidade nutritiva, enfim, produtos "quali".
E depois Kali, é também o nome da deusa hindu da preservação, da transformação e da destruição. Uma protetora ideal para acompanhar esta gama de produtos saudáveis, nutritivos e saborosos.
Atrás da Kaly, você encontrará Julie: uma jovem empreendedora que se dedica a associar naturopatia, nutrição, alimentação viva e prazer gastronômico. Ela prepara sozinha em seu ateliê na Alsácia essas pequenas maravilhas para o maior prazer de todos.
Ela se formou em naturopatia há alguns anos no contexto de uma transição pessoal e profissional. O objetivo era melhorar sua saúde e compreender melhor o funcionamento dela e do ser humano como um todo. Ao descobrir certas sutilezas da alimentação e da nutrição, ela procurava certos produtos, mas era impossível encontrá-los no comércio; e foi assim que nasceu a Kaly.
Kaly insere-se neste desejo de disponibilizar mais coisas para aqueles que desejam alcançar mais saúde.
Ingredientes : 100% Avelã proveniente da agricultura biológica.
Embalagem: frasco de vidro 200g.
Modo de conservação : à temperatura ambiente em local seco, protegido do calor e da luz. Conserva-se por vários meses após a abertura.
DDM : 10 meses após a fabricação.
Valores nutricionais médios | 100 g |
Valor energético Energia | 693 kcal 2864 kJ |
Lípidos | 63,5 g |
Hidratos de carbono | 5,5 g |
Fibras | 8,6 g |
Proteínas | 16,4 g |
Sal | 0,05 g |
Magnésio | 238 mg |
Potássio | 707 mg |
Manganês | 1,5 mg |
Vitamina E | 17,5 mg |
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