Purê de sementes de girassol e amêndoas ativadas

🥜 As sementes de girassol possuem muitos benefícios:

- Elas contêm um teor excepcional de ácidos graxos poli-insaturados: 22% de monoinsaturados, 66% de poli-insaturados e 12% de saturados.

- O girassol contém também 30% de proteínas na forma de aminoácidos (Arginina 7%, Histidina 2,1%, Lisina 4,4%, Metionina 3,5%, Fenilalanina 4%, Treonina 5,9%, Triptofano 1,5%).

- Particularmente rico em vitamina E, o girassol protege o organismo dos radicais livres e do desenvolvimento de doenças relacionadas ao envelhecimento (cardiovasculares, câncer, Alzheimer, Parkinson...)

- As sementes também contêm quase todas as vitaminas B, assim como a preciosa vitamina D.

- Muitos minerais (fósforo, manganês, cobre, ferro...) também estão presentes para garantir um fornecimento de energia em profundidade e a longo prazo.

🥜  As amêndoas estão entre as oleaginosas mais nutritivas:

 - Vitamina E As amêndoas são uma excelente fonte de vitamina E, um poderoso antioxidante essencial para diversos mecanismos corporais. Associada aos ômega-3, a vitamina E melhora a aparência e a hidratação da pele, retarda o envelhecimento celular e protege o cérebro contra a degeneração relacionada à idade. Uma deficiência de vitamina E é frequentemente observada em pessoas com doença de Alzheimer. Além disso, esta vitamina desempenha um papel crucial nas membranas celulares e na formação dos glóbulos vermelhos.

 - Saúde Cardíaca Ricas em lipídios, principalmente na forma de ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, as amêndoas são benéficas para o sistema cardiovascular. Essas gorduras "saudáveis" ajudam a prevenir doenças cardíacas ao regular o colesterol e proteger as artérias. O equilíbrio ideal entre ômega-3 e ômega-6 nas amêndoas contribui para a saúde do coração.

 - Proteínas As amêndoas são ricas em proteínas, contendo cerca de 25 g de proteínas por 100 g. Isso é particularmente benéfico para vegetarianos e veganos, pois além de seu aporte proteico, as amêndoas são alcalinizantes. Isso ajuda a reduzir a acidez corporal, prevenindo assim dores articulares, osteoporose, e fortalecendo o sistema imunológico e o bem-estar geral.

 - Magnésio : O magnésio presente nas amêndoas desempenha um papel fundamental na gestão do estresse, na regulação do humor, na redução da fadiga, na regulação da glicemia e no alívio da síndrome pré-menstrual. As amêndoas inteiras contêm cerca de 282 mg de magnésio por 100 g, o que as torna uma excelente fonte alimentar para atender às necessidades diárias.

- Fibras : A pasta de amêndoas também contém fibras alimentares, embora o teor possa ser ligeiramente inferior ao das amêndoas inteiras devido ao processo de trituração. No entanto, continua a ser uma boa fonte de fibras insolúveis, promovendo a digestão e a saúde intestinal.

Kaly

Um nome muito bem escolhido: a qualidade das matérias-primas, o processo artesanal de fabricação, a qualidade nutricional dos produtos graças à ativação, tudo foi pensado para criar alimentos muito bons com uma verdadeira utilidade nutritiva, em suma, produtos "quali".

E então Kali, é também o nome da deusa hindu da preservação, transformação e destruição. Uma protetora ideal para acompanhar esta gama de produtos saudáveis, nutritivos e saborosos.

Atrás da Kaly, você encontrará Julie: uma jovem empreendedora que tem como objetivo combinar naturopatia, nutrição, alimentação viva e prazer gastronômico. Ela prepara sozinha em seu ateliê na Alsácia essas pequenas maravilhas para o deleite de todos.

Ela se formou em naturopatia há alguns anos como parte de uma transição pessoal e profissional. O objetivo era melhorar sua saúde e compreender melhor o funcionamento dela e do ser humano como um todo. Ao descobrir certas sutilezas da alimentação e nutrição, ela procurava por alguns produtos, mas era impossível encontrá-los no comércio; e foi assim que nasceu a Kaly.

Kaly inscreve-se neste desejo de disponibilizar mais coisas para aqueles que desejam alcançar mais saúde.

Encontre neste vídeo uma entrevista que tivemos o prazer de gravar com a Julie:

Ingredientes : 80% sementes de girassol descascadas e 20% amêndoas inteiras, provenientes da agricultura biológica

Embalagem : pote de vidro 200g

Modo de conservação : à temperatura ambiente em um local seco, protegido do calor e da luz. Conserva-se por vários meses após a abertura.

DDM : 10 meses após a fabricação