Os alimentos vivos

OS ALIMENTOS VIVOS

Claude Lagarde, Doutor em Farmácia e Biólogo, especifica:

"(...) Existem dois tipos de estados energéticos na maioria dos minerais: o estado de baixa e de alta energia. O consumo de vegetais frescos ainda vivos permitiria justamente fornecer ao organismo oligoelementos possuidores de alta energia. De fato, a luz permite ativar esses elementos e, portanto, conferir-lhes um estado ativado."Il semble que vous n'ayez pas fourni de texte à traduire. Pourriez-vous s'il vous plaît fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en portugais ?

Além disso, a dinamização gera oligoelementos apresentando elétrons em estado de alta energia, o que facilita a transferência energética iniciando a reação enzimática. Assim, uma infusão dinamiza sem dúvida os oligoelementos contidos nas plantas, uma vez que o choque térmico provoca modificações eletrônicas.Parece que não há texto para traduzir. Por favor, forneça o texto em francês que você gostaria de traduzir para o português.

Para possuir uma atividade catalítica máxima, um oligoelemento deve estar presente em uma forma altamente energética ou High Energy. Este estado ativado do elemento mineral caracteriza um oligoelemento catalisador cujos elétrons disponíveis e necessários para a reação enzimática estão situados na camada 3d, a mais distante do seu núcleo.

Este cientista acrescenta:

« Diversos pesquisadores renomados (incluindo vários prêmios Nobel) afirmam há muito tempo a existência de uma informação vibratória preponderante (água, sol, minerais...) que influencia a célula e suas trocas de maneira ainda mal compreendida. É fundamental para um cientista aceitar a ideia de que, em 2017, ainda existe todo um universo de paradigmas sobre os quais não sabemos nada, apesar de muitos avanços científicos! »

Nossa saúde e vitalidade só podem ser garantidas por alimentos cujas moléculas não foram alteradas ou foram alteradas o mínimo possível por quaisquer processos. Quanto mais se desnatura um alimento por diferentes processos(cozimento pelo calor ou por outros processos como micro-ondas, adição de moléculas sintéticas, refinação por extração de certas partes do alimento, etc.),mais se altera a sua integridade inicial.

Um alimento pode ter uma densidade nutricional importante, ou seja, ser rico em diversos nutrientes como vitaminas, minerais, oligoelementos e, ao mesmo tempo, se tiver sido submetido a uma cozedura a temperatura muito elevada durante um certo tempo, pode deixar de ser interessante do ponto de vista nutritivo, podendo até mesmo tornar-se tóxico.

Mesmo que a noção de densidade nutricional seja importante, vê-se claramente que ela é insuficiente se não levarmos em conta a noção de qualidade dos nutrientes que a compõem.

A cozedura contribui para"facilitar"Os processos de degradação bioquímica e, portanto, de digestão de certos alimentos. Para aqueles que não desejam tornar-se"crudívoros"C'estOu seja, consumir apenas alimentos crus a 100%, o seu destino não é necessariamente de"cair"Inexoravelmente na doença...! No entanto, a saúde autêntica e verdadeira« exige »Um consumo notável de alimentos crus e vivos diariamente(exceto em caso de inflamação da mucosa digestiva, por exemplo).

É favorável consumir diariamente um mínimo de 60% de alimentos crus em comparação com 40% de alimentos cozidos. Esta é uma abordagem muito benéfica para manter um bom nível de saúde. As frutas e os legumes podem ser consumidos inteiros "ao natural" e na forma de sucos recém-extraídos.                                                                                                                                               

O consumo de sucos de vegetais permite alcançar mais facilmente a taxa de 60% de alimentos crus de maneira relativamente fácil. De fato, é necessária uma grande quantidade de vegetais para fazer um copo de 20 a 25 cl de suco. Esses sucos, mesmo que não contenham a totalidade dos nutrientes que os vegetais inteiros fornecem.(alguns nutrientes ficarão "presos" nas fibras),Eles concentram uma quantidade relativamente importante, especialmente com um extrator de dupla rosca. É necessário aproximadamente um quilo de cenouras para fazer um copo de 25 cl do seu suco.

Os alimentos podem ser compreendidos em função da sua densidade nutricional e da sua vitalidade. Vamos considerar aqui 4 grandes classes.

- Alimentos "hiper vitais".

São aqueles que concentram uma quantidade muito elevada de nutrientes cuja biodisponibilidade é muito fácil, tais como: sementes suficientemente germinadas para provocar a transformação de moléculas complexas em moléculas simples, sementes germinadas em brotos, sucos de erva (cevada ou trigo, por exemplo).

- Alimentos "vitais".

São principalmente frutas e legumes da estação, da região, de origem biológica, que não sofreram qualquer alteração, desde a sua produção até ao seu consumo.

- Alimentos "subvitais".

Estes são todos os alimentos cuja densidade nutricional ou vitalidade foram alteradas em algum momento, independentemente da razão ou do processo.

- Alimentos "prejudiciais".

Estes são os alimentos "enriquecidos" com aditivos químicos de síntese ou cujo modo de produção, transformação e cozimento são prejudiciais: produção intensiva com produtos fitossanitários de síntese.(pesticidas, herbicidas, etc.),OGM, alimentos que incluem nanopartículas, ionização dos alimentos, micro-ondas, cozimento UHT, cozimento excessivo, fritura, etc.

A alimentação deve, portanto, ser viva e saudável. Para minimizar a exposição do Homem aos diferentes produtos fitossanitários, conhecidos pelo seu efeito fortemente deletério para a saúde humana, é imperativo hoje, tanto quanto possível, consumir alimentos de origem biológica. Isso diz respeito particularmente ao consumo de frutas e legumes frescos. Além disso, essa alimentação deve estar isenta de qualquer processo que possa prejudicar a saúde dos consumidores, como os OGM, por exemplo.