Entrega rápida.png){kind=small}
Preços justos
Os desequilíbrios hormonais em progesterona, testosterona, DHEA; na origem do ganho de peso corporal.
Os ácidos graxos Ômega 3, 6, 9 são a matéria-prima para os hormônios sexuais e para a DHEA, que têm um papel lipolítico ou de eliminação de gorduras.
De fato, caçar gorduras pode contribuir para a queda do nível de certos hormônios. Infelizmente, isso pode levar ao ganho de peso porque:
- A progesterona favorece, entre outras coisas, a oxidação dos gorduras e regula o metabolismo do açúcar.
- A testosterona contribui para regular o armazenamento de gorduras. Esta hormona é também produzida nas mulheres em quantidade muito moderada pelos ovários e pelas glândulas suprarrenais. Esta hormona permite, entre outras coisas, prevenir o acúmulo de gorduras, especialmente na região abdominal, inibindo a atividade da enzima lipoproteína lipase.
- A DHEA desempenha um papel na regulação do peso ao inibir o apetite e normalizar o funcionamento das células adiposas. Além disso, este hormônio estimula, por efeito de "feedback", o hormônio do crescimento, que também contribui para frear o excesso de peso.
A diminuição de todos esses hormônios em relação à ingestão de peso, explica, aliás, em parte, por que a partir dos 40 anos, o homem e a mulher geralmente apresentam um ganho de peso mais ou menos significativo, no momento em que todas essas hormonas tendem a ser menos secretadas pelo organismo.
Ao eliminar os açúcares refinados, perde-se mais peso e gorduras corporais que ao limitar as gorduras alimentares de boa qualidade. Antes de eliminar ou restringir as fontes de ácidos graxos Ômega 3 (óleo de noz, de colza por exemplo), É bom saber que esses lipídios têm um papel importante para o sistema nervoso, o funcionamento do cérebro, a visão e o humor.
Quando tomamos consciência dos papéis tão importantes que esses ácidos graxos desempenham em nosso organismo, como querer eliminá-los sem pensar nas possíveis consequências prejudiciais para a nossa saúde ?
A diminuição do bom colesterol HDL, das vitaminas lipossolúveis A, D, E, K, bem como dos carotenoides, resulta dos produtos com baixo teor de gordura, onde estas são frequentemente substituídas por carboidratos, o que leva ao aumento dos triglicerídeos, favorecendo o ganho de peso.
Como o corpo utiliza, entre outras coisas, as gorduras para se proteger do frio e do calor, ele pode reter água para compensar essa carência de lipídios, resultando assim no aparecimento de edemas. A água não é um isolante específico, mas essencialmente um condutor que favorece o frio e o calor.
Note-se que o tecido adiposo visceral da gordura marrom contribui para queimar gorduras, produz calor e se opõe ao ganho de peso. O ácido graxo ômega 6 proveniente do óleo de girassol ou de nozes, por exemplo, estimula, por meio das prostaglandinas, as mitocôndrias da gordura marrom e resulta em uma normalização progressiva do peso, sem que seja necessário recorrer a medidas dietéticas draconianas.
Nota. Parece que uma boa proporção entre os ácidos graxos Ômega 3/Ômega 6 deve situar-se entre 4 a 5 partes de Ômega 6 para 1 parte de Ômega 3.
O óleo de colza está próximo dessa proporção.
Consuma 2 a 4 colheres de sopa desses óleos por dia. O óleo de noz, com uma proporção um pouco diferente, também é interessante, mas menos concentrado em Ômega 9.
Pode-se consumir óleo de girassol também, sem exagero.
O problema com os ácidos graxos Ômega 6 provém, entre outras coisas, de sua transformação (seja aquecido, parcialmente hidrogenado, ambos ou ainda transformado por solventes químicos).
Nesse caso, eles são desnaturados, em forma TRANS, e são nocivos para a saúde.
Esses ácidos graxos favorecem a obesidade, as doenças cardiovasculares, o diabetes e a inflamação crônica.
Consuma apenas óleos de primeira pressão a frio de origem biológica, de preferência.
Reduza significativamente os alimentos que fornecem ácidos graxos. « trans » como os folhados (pães de chocolate, croissants, cookies, biscoito ou bolo industrial, nuggets, batatas fritas, hambúrgueres, etc.)
