Faça o seu suco de erva de cevada fresco!

Modo de emprego

Germinação de sementes em geral, incluindo sementes de cevada: Modo de emprego. Escolha do material. Utiliza-se:

• ou germinadores prontos a usar vendidos no comércio (com 2 níveis ou mais) ;

• um frasco de vidro branco (pote de conserva ou de compota, por exemplo). Será necessário também:

• tecido de rede mosquiteira e um elástico por frasco, que servirão de tampa através da qual o ar poderá penetrar ;

• sementes de origem biológica recentes e em bom estado ;

• água potável filtrada de preferência ou uma água de boa qualidade biológica.

Como o frio retarda a germinação, é necessário escolher uma sala suficientemente quente no inverno (como a cozinha). No comércio, é possível encontrar germinadores elétricos para manter uma temperatura constante ideal. Para os iniciantes, é aconselhável começar com quantidades muito pequenas: 1 a 2 colheres de sopa, por exemplo.

As diferentes etapas da germinação a respeitar

• Despeje no frasco a quantidade necessária de sementes e deixe de molho na água por cerca de 12 horas (de preferência, use água filtrada ou de nascente). As sementes devem estar amplamente imersas em um bom volume de água. Se não estiverem muito limpas, podem ser lavadas em água corrente antes de serem deixadas de molho. Para sementes pequenas (como alfafa, sésamo, girassol descascado), o tempo de imersão pode ser reduzido para entre 1 a 5 horas.

• Durante a primeira fase de imersão, o frasco ficará em pé.

• Após este período de imersão, enxágue abundantemente as sementes, 1 a 2 vezes por dia, com água filtrada fria no verão e água morna no inverno.

• Para a segunda fase, o frasco será colocado horizontalmente ou ligeiramente inclinado em oblíquo a cerca de 30° para que as sementes possam "respirar" e não fiquem amontoadas umas sobre as outras.

• Não coloque uma quantidade excessiva de sementes, para favorecer uma boa oxigenação.

• O local escolhido para realizar suas culturas deve ser arejado, mas sem exposição excessiva à luz solar.

• Após alguns dias de germinação, as sementes estarão prontas para o consumo.

• Para o trigo e os cereais, o germe pode ter entre 1 a 3 mm de comprimento.

• As pequenas sementes (rabanetes, couves, etc.) podem ser consumidas até que o broto tenha 2 ou 3 cm.

• Para o girassol, a alfafa e a soja, os brotos podem ter de 6 a 7 cm. Nunca consuma a semente de soja em si, apenas o broto.

• Não faça germinar as sementes de solanáceas (como a batata, a berinjela, o tomate, o pimentão).

Consumo de sementes germinadas

As sementes germinadas são consumidas:

• seja sozinhas (de 1 a 3 colheres de sopa de manhã ou ao meio-dia de preferência) ;

• seja em associação com vegetais crus ;

• seja em associação com frutas oleaginosas (mas não com frutas aquosas) ;

• seja incorporando-os a uma sopa ;

• seja em associação com cereais (leguminosas germinadas e massas ou arroz, por exemplo) ;

• seja com bolos de cereais ;

• seja na forma de sementes germinadas pulverizadas e incorporadas em biscoitos; etc.

Sementes germinadas em brotos

Enquanto a semente germinada é consumida em brotos de cerca de 0,5 cm para os cereais, ela é consumida em brotos de 1 a 5 cm para as leguminosas e os vegetais.

Modo de emprego

• Mergulhe as sementes em um frasco com água por cerca de 12 horas.

• Obtenha uma caixa ou uma bandeja de plástico (com fundo impermeável se você estiver em um apartamento) e coloque cerca de 1 a 2 cm de terra não tratada proveniente de uma área rural ou do seu jardim.

• Humedeça a terra com água de boa qualidade, depois coloque as sementes sem as amontoar.

• Cubra a caixa com outra bandeja ou com um plástico escuro para proteger as sementes da luz e da umidade.

• Certifique-se, especialmente no verão, da constância do grau de humidade, recorrendo, se necessário, a um pulverizador de água que deverá utilizar de manhã e à noite.

• Assim que a raiz aparecer após alguns dias, retire a tampa.

• Deixe a luz entrar, mas não exponha os rebentos jovens à luz solar intensa.

• A temperatura ideal situa-se entre 20 a 25° C.

• O consumo dos rebentos pode ser feito após um período de 7 a 14 dias, dependendo da espécie da semente e das condições de temperatura ambiente.

• Os rebentos jovens podem ser consumidos juntamente com vegetais crus, sementes germinadas ou saladas, etc.

Os sucos de erva de trigo ou cevada são um meio extraordinário de revitalização. Atleta de alto nível, Karine Herry, que também é médica, foi 5 vezes campeã da França nos 100 km e acumula vitórias na distância de 50 km. Vale dizer que, para alcançar tais desempenhos, ela precisa, além de uma condição física excepcional, de uma alimentação particularmente estudada. "Meus 8 anos de prática de corrida para chegar ao nível internacional provocaram uma série de manifestações clássicas relacionadas à minha prática regular de treinos e competições de longa distância: infecções ORL, herpes labial episódico, leves distúrbios do sono e da memória... A ingestão regular de suco de erva de cevada, integrada na minha alimentação, não só fez desaparecer todos esses problemas, mas também se revelou um complemento indispensável para a saúde e até mesmo um trunfo de desempenho: em apenas 10 dias, efeito nítido na qualidade do sono, menos astenia física e intelectual após um mês." Este testemunho é extraído da revista Belle-Santé.

Apesar da grande riqueza em nutrientes do trigo e dos excelentes resultados obtidos por Ann Wigmore em seu instituto de saúde Hipócrates com o suco de grama de trigo, algumas precisões são, no entanto, necessárias. O suco de grama de trigo produz uma bebida de sabor muito doce que não é adequada para todos, tanto do ponto de vista gustativo quanto bioquímico. Em caso de candidíase, o fungo é alimentado por alimentos doces e açucarados, o que inclui a grama de trigo adocicada. O sabor um pouco amargo da cevada, especialmente quando misturado com suco de cenoura, por exemplo, é mais adequado para muitas pessoas. O Dr. Yoshihide Hagiwara, pesquisador japonês, após longos trabalhos em laboratório, descobriu que, entre 200 plantas diferentes analisadas, o suco de brotos jovens de cevada fornecia as maiores quantidades de ingredientes ativos: vitaminas, minerais, oligoelementos, enzimas e poderosos antioxidantes. No estado de broto, a cevada não contém mais glúten. O trigo e o milho são os dois cereais que foram mais modificados pelo homem nos últimos dois séculos e, por essa razão, não são adequados para todos.

Modo de emprego

• Adquira frascos ou germinadores e comece pela germinação das sementes.

• Mergulhe as sementes por cerca de 12 horas, depois enxágue. Em seguida, faça-as germinar em frascos.

• Obtenha terra não tratada. De preferência, colha-a em um local arborizado, nos cerca de 30 a 50 centímetros de terra escura situados logo abaixo da grama ou das folhas.

• Adquira bandejas com aproximadamente 60 a 80 cm de comprimento por 15 a 20 cm de largura, que podem ser encontradas em uma loja de jardinagem. Elas são geralmente usadas para recolher a água dos vasos destinados às plantas. Serão necessárias cerca de doze bandejas: 6 como recipientes e 6 como tampas.

• É aconselhável adquirir uma prateleira que permita organizar as bandejas de maneira metódica. O conjunto (bandejas e prateleira) pode ser colocado na cozinha.

• Recupere as suas sementes previamente germinadas após 2 a 3 dias, dependendo da temperatura, e assim que as raízes se tornarem visíveis.

• Cubra uma das bandejas com uma camada de 2 a 4 centímetros de terra boa.

• Espalhe as sementes germinadas e distribua-as sem apertá-las umas contra as outras, nem empilhá-las.

• Pulverize um pouco de água sobre as sementes e a terra, moderadamente para evitar mofo.

• Cubra tudo com outra bandeja e coloque o conjunto em um local onde a temperatura ambiente esteja entre 20 e 25° C.

• Verifique todos os dias o grau de humidade da terra. Regue apenas se necessário, utilizando um pulverizador.

• No verão, após 2 a 3 dias, se a temperatura estiver mais fresca, retire a tampa e exponha a bandeja à luz, mas nunca diretamente ao sol forte. É o equilíbrio entre luz e sombra que vai produzir uma erva de trigo ou cevada bem verde e bem fresca.

• É importante regar ou umedecer a terra e as sementes 1 a 2 vezes por dia com a ajuda de um pequeno pulverizador de água, vendido na seção de jardinagem das lojas de bricolagem (preferencialmente usar água filtrada).

• Após 7 a 8 dias, quando os brotos ou a grama tiverem atingido um tamanho de 8 a 15 centímetros no máximo, pode-se proceder à colheita. O corte deve ser feito rente à base, pois é onde a maioria dos nutrientes está concentrada. É aconselhável enxaguar a grama com água de boa qualidade, a fim de eliminar certos micro-organismos que podem causar diarreias ou "desordens" intestinais. Pode-se usar uma centrifugadora de salada para remover toda a água. Se não houver outra opção, é possível conservar a grama cortada no frigorífico em caixas de plástico, por um máximo de 7 dias. O suco deve ser bebido de preferência imediatamente após a extração ou no máximo dentro de 1/2 hora. 1 kg de grama de trigo ou cevada permite obter 300 gramas de suco; um ramo de grama de trigo com uma espessura de cerca de 1,5 centímetros de diâmetro rende cerca de 3 centilitros de suco. Recomenda-se consumir diariamente de 6 a 12 centilitros.

• Comece primeiro com pequenas quantidades de 3 a 6 centilitros de suco puro ou misturado com outros sucos de vegetais, por exemplo, de cenoura, para posteriormente atingir a dose de 3 a 6 centilitros até 3 a 4 vezes por dia, a fim de se regenerar ou em caso de problema de saúde significativo.

• A extração é feita com um moedor especial muito fino, manual ou elétrico, vendido em lojas de dietética ou por correspondência. Algumas empresas oferecem todos esses equipamentos para venda por correspondência.

• Também se pode simplesmente mastigar a erva de trigo ou de cevada, mas assim se obterá pouco suco. Não engula as fibras, cuspa-as !

• No centro Hippocrate na Flórida, o suco de grama de trigo também é utilizado como implante retal ou como enema. Os enemas destinados a limpar o cólon, seguidos de um implante de grama de trigo, têm efeitos muito benéficos para a saúde. Na forma de implante, purificador do cólon, insere-se suco fresco de grama de trigo no reto, onde deve ser mantido por cerca de vinte minutos antes de ser expelido.

• Coloque, numa pera de enema estéril, 3 a 6 centilitros de suco de grama de trigo fresco que você inserirá no reto. Depois, após evacuar, alguns minutos depois, faça novamente um implante de 3 a 6 centilitros de suco que você deixará ser eliminado naturalmente assim que sentir necessidade, geralmente após cerca de vinte minutos. Em muitos casos, o organismo terá absorvido todo o suco.

• No centro Hipócrates, o suco de grama de trigo também é utilizado em aplicações locais na pele para regenerá-la ou em casos de coceira, queimaduras, arranhões, irritações, picadas, etc.

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Eric DarcheNaturopata especializado em nutrição. Autor, Palestrante,
informação sobre o autor.

Sure, I can help with that. Could you please provide the text you would like translated?Darche/ Naturopata-higienista, autor de 9 obras, conferencista.
Criador de uma escola de naturopatia e higienismo online:ENHED

Grupo do Facebook:Naturopatia, higienista e alimentação viva.

Consulta com hora marcada e também aconselhamento por telefone. Tel: 09 50 24 05 34.

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VÍDEO DE DEMONSTRAÇÃO PARA A GERMINAÇÃO DAS SEMENTES DE CEVADA:

https://www.youtube.com/watch?Je suis désolé, mais il semble que le texte que vous avez fourni ne soit pas en français. Il ressemble plutôt à un identifiant de vidéo YouTube. Pourriez-vous fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en portugais ?

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