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Cacau cru em pó orgânico é um tesouro gustativo e muito mais do que um simples ingrediente para a preparação dos seus chocolates quentes com chocolate preto, é um alimento que contém inúmeros benefícios nutricionais surpreendentes. Pode prepará-lo facilmente em casa misturando nibs de cacau cru ou em rap de massa de cacau cru, você obterá então seu pó de cacau cru pronto para ser usado em suas receitas. Você também pode comprar pó de cacau cru em muitas lojas de alimentos naturais, mercearias especializadas e online. O pó de cacau cru, nesse caso, é feito a partir de grãos de cacau que não foram torrados a altas temperaturas, como é o caso do cacau convencional.
Neste artigo, vamos explorar o fascinante universo do cacau em pó cru e suas múltiplas facetas, como pode ser consumido e a quantidade diária a não ser ultrapassada, além de um bônus no final do artigo: receitas com cacau em pó cru.
Quais são os benefícios do cacau em pó ?
O cacau em pó pode ser benéfico para a saúde graças às qualidades nutricionais que contém. É importante notar que esses benefícios são obtidos principalmente com sua forma não processada e sem açúcar. Aqui estão os principais benefícios do pó de cacau: cacau cru Claro, por favor forneça o texto em francês que você gostaria que eu traduzisse para o português.
Um super antioxidante: O cacau em pó é uma excelente fonte de antioxidantes devido ao seu alto teor de flavonoides, entre eles: a catequina e a epicatequina. Esses antioxidantes ajudam a proteger contra o envelhecimento celular e o estresse oxidativo, contribuindo assim para reduzir o risco de doenças crônicas, como alguns tipos de câncer.
Proteja o seu coração e a sua saúde cardíaca: Graças aos flavonoides presentes no cacau, os vasos sanguíneos são dilatados porque os níveis de óxido nítrico aumentam, o que pode melhorar a circulação sanguínea, regular o ritmo cardíaco e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. É por essa razão que o consumo moderado de chocolate amargo tem sido associado a diversos benefícios para a saúde cardíaca, pois contém uma maior proporção de cacau em comparação com o chocolate ao leite ou o chocolate branco. Ele é fabricado a partir de grãos de cacau, de açúcar e manteiga de cacau, sem a adição de leite ou outros produtos lácteos. O chocolate amargo é caracterizado por um alto teor de cacau que pode variar entre 50% e 90%.
Impacto no humor e bem-estar: Você provavelmente já sentiu que estava feliz depois de comer chocolate ou qualquer alimento contendo cacau, mas nunca se perguntou por quê? A resposta é que o cacau contém compostos que podem estimular a produção de neurotransmissores, como a serotonina, que desempenham um papel essencial na regulação do humor. O consumo de cacau pode, assim, promover uma sensação de bem-estar e prazer.
Fonte de nutrientes essenciais e vitaminas: O pó de cacau contém minerais como magnésio, ferro, potássio, vitamina D e B9. Esses nutrientes e vitaminas são importantes para várias funções corporais, incluindo a saúde óssea, a regulação da pressão arterial e o fortalecimento do sistema imunológico.
Um excelente aliado para emagrecer: Pois é! O cacau pode ajudar a emagrecer, pode parecer absurdo, mas comer cacau cru pode reduzir a gordura corporal graças aos flavonoides que ele contém (dissemos cacau, não chocolate!). O cacau melhora o metabolismo das gorduras e aumenta a sensação de saciedade.
Por que consumir o pó de cacau ?
A pó de cacau cru apresenta inúmeros benefícios, é por essa razão que não deve privar o seu corpo das maravilhosas virtudes deste alimento que poderá proporcionar ao seu organismo. É importante saber, antes de mais, que os valores nutricionais do cacau cru em pó permanecem intactos, pois não é aquecido a altas temperaturas, o que significa que não vai alterar o seu teor de nutrientes, e assim, pode desfrutar plenamente de todos os seus nutrientes e do seu sabor intenso.
Além disso, não só possui propriedades benéficas para o corpo, como também oferece um sabor rico, profundo e complexo que agrada ao paladar, apesar do seu gosto amargo. Pode também utilizar este pó na cozinha em uma variedade de preparações, doces como o chocolate quente, bolos, sobremesas ou salgadas como marinadas e molhos, para realçar os sabores e criar pratos originais. Na América do Sul, é usado como uma especiaria !
As gorduras do cacau podem ser benéficas para o corpo quando consumidas com moderação. Essas gorduras provêm naturalmente dos grãos de cacau e são compostas principalmente por gorduras insaturadas, como o ácido oleico (semelhante ao ácido graxo presente no azeite de oliva), que é considerado uma gordura saudável para o coração e pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, e o ácido esteárico, que, embora seja um ácido graxo saturado, parece não aumentar o colesterol sanguíneo da mesma forma que outros ácidos graxos saturados.
O cacau em pó cru é uma alternativa saudável aos chocolates em pó comerciais, pois é naturalmente não adoçado e não processado, o que significa que você aproveita o sabor do chocolate enquanto evita os excessos de açúcar e outros aditivos indesejáveis frequentemente presentes no chocolate comercial, como as barras ou o chocolate em pó... É importante saber que os pós comerciais geralmente contêm menos de 30% de cacau, açúcar e outros ingredientes. gorduras adicionadas para melhorar o sabor e a textura.
Em suma, o cacau em pó é muito mais do que um simples ingrediente de cozinha. É um verdadeiro trunfo para explorar novos sabores, trazer benefícios para a saúde e estimular a nossa criatividade culinária, tudo isso enquanto saboreamos um delicioso chocolate em todas as suas formas.
Qual é a quantidade de cacau em pó por dia ?
O consumo de pó de cacau cru deve ser moderado para evitar efeitos indesejáveis relacionados ao consumo excessivo de certos compostos presentes no cacau. Recomenda-se consumir 1 a 2 colheres de sopa por dia, ou seja, cerca de 5 a 10 g de pó de cacau cru. No entanto, se você deseja aproveitar os antioxidantes presentes no cacau, pode aumentar um pouco a dose, mas não se deve esquecer que ele contém teobromina e um pouco de cafeína, por isso é preferível limitar o consumo de pó de cacau cru para pessoas sensíveis, a fim de evitar qualquer efeito indesejável, como insônia ou agitação.
E, por fim, a moderação é essencial. É preferível consumir o pó de cacau como parte de uma alimentação equilibrada e variada, garantindo evitar o consumo excessivo e não negligenciar outras fontes nutricionais importantes para o seu corpo.
Nossas ideias de receitas para consumir cacau em pó
Vamos dar-lhe duas ideias de receitas deliciosas e criativas à base de cacau cru, muito fáceis de preparar e perfeitas para um lanche saudável e energizante:
Bien sûr, veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire. Bolinhas de energia de cacau cru:
Ingredientes:
- 1 xícara de tâmaras sem caroço
- 1 xícara de amêndoas ou de castanha de caju (ou uma mistura dos dois)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó cru
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Uma pitada de sal
- Opcional: coco ralado, sementes de chia ou pepitas de chocolate (ou uma barra de chocolate cortada em pequenos pedaços) para a cobertura
Instruções:
- Num processador de alimentos, coloque as tâmaras, as amêndoas ou os cajus previamente demolhados e enxaguados, o cacau em pó cru e o sal.
- Misture os ingredientes até obter uma massa pegajosa e homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de tâmaras; se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de amêndoas ou nozes.
- Adicione o óleo de coco à massa e misture novamente até que esteja bem incorporado.
- Prepare um prato ou uma travessa coberta com papel manteiga.
- Pegue pequenas porções de massa e forme bolas com as mãos.
- Se desejar, role as bolinhas de energia em coco ralado, sementes de chia ou pepitas de chocolate para uma cobertura extra.
- Coloque as bolas de energia de cacau cru no frigorífico durante cerca de 30 minutos para que endureçam ligeiramente.
- Uma vez resfriadas, suas bolas de energia de cacau cru estão prontas para serem degustadas! Bom apetite !
Je suis désolé, mais il semble que votre message soit incomplet. Pourriez-vous fournir le texte complet que vous souhaitez traduire du français vers le portugais ? Smoothie de cacau cru:
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 3 colheres de chá de cacau em pó cru
- 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim
- 1 chávena de leite de amêndoa (ou qualquer outro leite vegetal da sua escolha)
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo (opcional para mais doçura)
- Alguns cubos de gelo (opcional)
Instruções:
- Descasque a banana e corte-a em pedaços.
- Coloque todos os ingredientes num liquidificador ou num misturador.
- Misture até obter uma consistência lisa e cremosa.
- Prove e ajuste a doçura adicionando mel ou xarope de bordo, se necessário.
- Se preferir um smoothie mais fresco, adicione alguns cubos de gelo e misture novamente até que estejam bem incorporados.
- Despeje o smoothie de cacau cru em um copo grande.
- Você pode polvilhar um pouco de cacau em pó cru por cima para a decoração. Bom apetite !
