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Preços justos
Nossas células são constituídas por mais de 99% de água. Portanto, pode ser interessante dar uma atenção especial a isso em nosso estilo de vida, especialmente no verão, quando nossa necessidade de hidratação aumenta.
Os fatores desencadeantes da desidratação:
Vários fatores podem causar desidratação:
- A atividade metabólica do organismo que corresponde à degradação ou síntese de moléculas e que gera uma perda de água, nomeadamente através da respiração, do suor e da urina.
- A temperatura exterior que aumenta a transpiração.
- A atividade física que também aumenta a transpiração.
- Com a idade, a quantidade de água presente no nosso corpo diminui à medida que envelhecemos.
- Uma alimentação muito cozida, salgada e açucarada.
A importância da alimentação:
A hidratação não vem exclusivamente da água, mas também dos vegetais aquosos que contêm água na forma molecular H3O2, que o nosso corpo assimila melhor do que a forma H2O presente na água pura.
Dependendo da nossa alimentação, as nossas necessidades de consumir água mudam significativamente. De fato, uma pessoa que vive em um país temperado, pratica pouco esporte e tem uma alimentação composta em grande parte por vegetais crus terá necessidades de água bem inferiores às de uma pessoa que vive nos trópicos, tem uma atividade física intensa e uma alimentação cozida e pouco vegetal.
Os frutos:
O verão é a época ideal para consumir frutas em abundância. As frutas mais suculentas serão as mais hidratantes: melões, melancias, frutas vermelhas, citrinos, nectarinas... Estas frutas também são as que vão limpar o corpo em profundidade durante este período particularmente propício, em que a temperatura exterior mantém o corpo num certo conforto fisiológico.
As frutas menos aquosas (bananas, dióspiros, tâmaras, abacates) são mais úteis para nutrir e construir os tecidos do organismo e, portanto, devem ser privilegiadas em períodos em que o organismo é mais exigido (pela temperatura exterior, atividade física).
Eles são consumidos sozinhos para serem digeridos corretamente e não fermentarem no intestino.
Os sucos de legumes:
Além de fornecer uma ingestão adicional de água, eles também são uma dose de micronutrientes que muitas vezes estão presentes de forma insuficiente na nossa alimentação. Podemos consumi-los além da nossa dieta, pois, por serem isentos de fibras, são digeridos muito rapidamente e não sobrecarregam o trato digestivo.
Águas infusionadas com frutas:
A água na qual se deixaram fatias de citrinos ou frutos vermelhos muda de tensão e permite que a molécula seja mais hidratante.
O kefir de frutas:
Além de sua riqueza em probióticos e antioxidantes, o kéfir de frutas permite substituir as bebidas gaseificadas que frequentemente encontramos nos aperitivos de verão, tendo um impacto menor na glicemia, já que cerca de 70% do açúcar é consumido pelas bactérias e leveduras. Ao contrário do kombucha, não contém teína nem cafeína e é muito fácil de preparar.
Água de coco:
Sendo uma bebida isotônica (composição próxima ao plasma sanguíneo), ela permite evitar a desidratação, a perda de minerais e a hipoglicemia.água de coco é também rico em sais minerais (sódio, cálcio, potássio, magnésio) que permitem uma boa hidratação do organismo.
Atenção: o chá, o café e algumas infusões são diuréticos. Quanto mais os consumimos, maior deverá ser a nossa ingestão de água.
Qual água beber ?
Várias opções de água potável estão disponíveis para nós, cada uma com suas vantagens e desvantagens. Em todos os casos, é do nosso interesse consumir uma água viva, com baixo teor de minerais (resíduos secos < 120 mg/L), com um pH ligeiramente ácido e que tenha passado pelo menor número possível de tratamentos. A água potável é mais interessante pelo que ela remove do que pelo que ela adiciona. Ela tem uma função de limpeza e não de regeneração. Aqui está uma lista não exaustiva de águas consumíveis, mas nossa recomendação continua sendo filtrar a água em casa:
- A água de nascente preenche naturalmente todos os critérios, mas poucos de nós ainda têm acesso a ela.
- As águas minerais ou de nascente em garrafas. Elas apresentam a vantagem de poderem ser fracamente mineralizadas (baixo teor de resíduos secos), mas os inconvenientes de serem contaminadas por partículas finas do plástico em que estão contidas e de não conterem minerais bioassimiláveis. A Montroucous, a Montcalm e a Rosée de la Reine podem, no entanto, ser alternativas interessantes devido ao seu baixo teor de resíduos secos.
- A água da rede, embora própria para consumo, geralmente contém muitos minerais e poluentes. No entanto, existem diferentes soluções para melhorar a sua qualidade.
A filtração:
- Sistema de filtração com carvão ativado simples tipo jarra filtrante de grande distribuição: solução pouco dispendiosa, mas que apresenta limitações no que diz respeito à eliminação de cloro, de alguns metais pesados e de pesticidas insolúveis em água. É também necessário trocar regularmente o filtro para evitar a liberação de contaminantes e a proliferação bacteriana.
- garrafa filtrante para os nossos deslocamentos
- Sistema de filtração por osmose inversa: esta técnica requer um investimento inicial, mas é a mais eficaz para purificar a água sem produtos químicos.
- Sistema de filtração com materiais naturais casa Ecofiltro adicionada de sistema de produção de água hidrogenada em parceria com Myzora, que permite aumentar o poder hidratante da água
A destilação:
Esta técnica permite eliminar os poluentes e os minerais, obtendo assim uma água muito purificadora para o organismo. Para que ela não se torne demasiado agressiva para o organismo, seria necessário remineralizá-la ligeiramente com plasma marinho, algumas gotas de sumo de limão ou de vinagre de cidra
A dinamização:
A dinamização altera as propriedades físicas e químicas da água ao modificar sua forma molecular. Para isso, podem ser utilizadas técnicas simples e acessíveis, como formas geométricas e vórtices que possuem benefícios específicos ou que ajudam a aumentar o potencial vibratório da água, aumentando assim nosso próprio potencial quando a consumimos. Como essas técnicas não têm o objetivo de purificar a água, elas devem ser usadas em águas próprias para consumo. O sistema inovador hidrogenação da água é um sistema de dinamização que conta com sérios apoios científicos.
Qual a quantidade de água a beber ?
Como explicado anteriormente, as necessidades de água variam em função de diferentes fatores, especialmente a alimentação. Uma pessoa que consome principalmente vegetais crus já terá uma ingestão significativa de água através da alimentação e poderá facilmente se contentar com meio litro de água potável por dia. Consumir mais água do que nossas reais necessidades pode ser prejudicial ao nosso organismo a longo prazo. De fato, se consumirmos mais água do que o nosso corpo necessita, nossos rins e nossa pele terão que fazer um esforço extra para eliminar esse excesso de água, o que, a longo prazo, pode cansar esses órgãos excretores.
Para saber a quantidade de água de que precisamos, basta observar a nossa urina: se estiver transparente, é porque bebemos demais; se estiver amarela, é porque as nossas necessidades de água estão satisfeitas; se estiver muito colorida e com odor forte, é porque o nosso consumo de água é insuficiente.
Referir-nos à nossa sede não é ideal, pois quando a sede está presente, o nosso corpo já está com falta de água.
Aurélie Scarabin é Naturopata e Chef em domicílio, apaixonada pelo ser humano e pelo vivo. Seu ebook "O inverno em cru" está disponível na loja.
