Húmus de girassol

Deixe 1 xícara de sementes de girassol de molho por 8 horas.

Enxágue-as e bata-as com água suficiente para obter um creme espesso.

Despeje em um frasco de vidro e cubra com um pano ou gaze e deixe fermentar por 8 horas à temperatura ambiente.

Bata com:

• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sementes de coentro
• 1 colher de chá de sementes de alcaravia
• sal e pimenta

Conserva-se por 5 dias na geladeira!