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Il semble que votre phrase soit incomplète. Pourriez-vous fournir le texte complet que vous souhaitez traduire du français vers le portugais ? glúten ? ?
Pourriez-vous fournir le texte complet que vous souhaitez traduire? glúten é um ligante proteico composto por gliadina e glutenina, que se encontra em alguns cereais, como o trigo, a aveia, o centeio e a cevada. São esses componentes que desencadeiam uma reação imunológica em pessoas com doença celíaca (uma doença intestinal autoimune).
Esta proteína é responsável pela textura elástica e extensível da massa na fabricação de pão e outros produtos de padaria.
Origem da doença do glúten Claro, por favor forneça o texto em francês que você gostaria que eu traduzisse para o português.
La doença do glúten foi descrita pela primeira vez em 1883, mas a sua origem ainda era desconhecida. Pendant la première guerre mondiale, une équipe de médecins hollandais a observé chez les intolérants au gluten une amélioration de leur état de santé lorsqu'ils consommaient des pommes de terre au lieu de pain. glúten melhorias e um desaparecimento de sintomas quando eram privados de certos cereais.
En 1950, o glúten foi oficialmente reconhecido como responsável pela doença celíaca que afeta as vísceras abdominais. Em resposta ao glúten, o sistema imunológico ataca a mucosa do intestino delgado, provocando inflamação e danos a essa mucosa. Isso resulta em sintomas gastrointestinais e pode danificar a superfície de absorção de nutrientes do intestino. Estima-se hoje que uma pessoa em cada 3000 é afetada por esta doença crônica.
Antigamente, a evolução era fatal em um caso em cada 6. Para os outros, um certo hábito se instalava com o tempo.
Quais são as causas da intolerância ao glúten Claro, por favor forneça o texto em francês que você gostaria que eu traduzisse para o português.
Aqui estão as diferentes causas que podem contribuir para explicar a intolerância ao glúten Claro, por favor forneça o texto em francês que você gostaria que eu traduzisse para o português.
- A maioria dos produtos derivados do trigo atualmente provém de cereais refinados que praticamente contêm apenas amido e glúten completamente oxidados e, portanto, mais difíceis de assimilar. Todos os outros nutrientes necessários para a sua assimilação pelo nosso organismo (vitaminas, minerais, ácidos graxos poli-insaturados, aminoácidos de alto valor biológico, enzimas ou pro-enzimas) foram removidos pelo refinamento.
- Além disso, os processos industriais destinados a obter um pão muito branco e muito fofo "maltratam" o glúten .. A panificação ideal deve ser feita com um fermento natural e espontâneo que desenvolve uma acidez significativa no momento., (pH de 4 a 4,7), estimulando assim a enzima fitase e acelerando a degradação do ácido fítico. É dessa forma que o caráter desmineralizante dos farinhas de trigo será neutralizado.
- No modo de produção de trigo, o enriquecimento do solo com certos fertilizantes químicos, bem como o uso de produtos fitossanitários como pesticidas e herbicidas, influenciam a qualidade das proteínas dos cereais assim produzidos.
- A seleção de variedades de trigo, cada vez mais concentradas em proteínas Bien sûr! Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le portugais. glúten Parece que houve um erro ou o texto está incompleto. Poderia fornecer o texto completo em francês que você gostaria de traduzir para o português? por razões industriais, também tem um papel prejudicial.
- Atualmente, muitos aditivos são permitidos na fabricação de pães. Mesmo as enzimas obtidas por engenharia genética são permitidas.
- Certos venenos ou tóxicos, como os metais pesados trazidos pela poluição alimentar ou outras fontes (cádmio, chumbo, mercúrio etc.), podem substituir certas coenzimas (vitaminas, oligoelementos, minerais) e bloquear certas enzimas. Assim, a proteína do trigo mal ou não digerida se tornará tóxica para o organismo.
Por exemplo, a cumarina, substância odorífera de origem vegetal, pode substituir a vitamina K em certas enzimas e, assim, bloquear o seu funcionamento. É desta forma que se eliminam os ratos e os camundongos, pois algumas enzimas envolvidas na hemostasia têm suas funções bloqueadas e, portanto, o sangue, tornando-se incoagulável, leva à morte por hemorragia interna.
Como desintoxicar o organismo dos metais pesados ?
Paralelamente, será possível desintoxicar o organismo dos metais pesados através de várias bioterapias: fitoterapia, aromaterapia, enzimoterapia, dieta rítmica, bem como o uso de suplementos alimentares ricos em vitaminas, minerais, aminoácidos, enzimas, etc., pró- e prebióticos, ácidos graxos poli-insaturados, polifenóis. (pigmentos de frutas e legumes) que contribuem para diminuir a inflamação intestinal, os distúrbios digestivos e para fortalecer a mucosa.
Quais são as consequências da intolerância ao glúten ou, mais exatamente, da digestão incorreta do glúten ?
De acordo com as brilhantes descobertas do professor Karl L. Reichelt Na Noruega, se a digestão dessa proteína ocorrer de forma incorreta, moléculas indesejáveis ou MIT (Metabólito Intermediário Tóxico), tais como a gliadinomorfina ou a glutenomorfina, serão descobertas. Este peptídeo com atividade "opioide" ao nível dos receptores cerebrais, poderá ocasionar distúrbios de comportamento tais como: hipo- e hiperatividade, déficit de concentração ou de atenção, dislexia, dificuldades escolares, falta de autoconfiança, sensibilidade à flor da pele, depressão, esquizofrenia, traços autísticos, autismo, epilepsia.
Além disso, em pessoas com doença celíaca, a ingestão de glúten pode desencadear uma má absorção de nutrientes, provocando assim uma atrofia das vilosidades intestinais e uma destruição da sua mucosa. Esta reação pode levar a uma intolerância alimentar, com sintomas digestivos como: diarreias crónicas, dores abdominais e musculares, e inchaço intestinal. Além disso, sintomas específicos relacionados a esta doença, como anemia por deficiência de ferro, dores articulares, atraso no crescimento, podendo até levar ao nanismo, bem como uma falta crônica de energia e grande nervosismo, também podem se manifestar.
Um ajuste alimentar adequado e uma dieta sem glúten permitem restaurar as funções digestivas e podem contribuir para resultados espetaculares.
Alimentos a evitar em caso de intolerância ao glúten:
- O trigo,
- aveia,
- Je suis désolé, mais il semble que votre message soit incomplet. Pourriez-vous fournir le texte complet que vous souhaitez traduire ?e centeio
- e a cevada.
A vigilância é necessária; muitos produtos alimentares podem, de fato, contê-los, como queijos para barrar, patês, legumes cozidos, compotas de frutas, maionese em tubo, molhos e sopas prontas, salsichas, salame, etc. Seja vigilante com os produtos industriais, pois muitos alimentos embalados contêm glúten na forma de aditivo ou espessante.
Quais são os alimentos permitidos em caso de alergia ao glúten ?
Prefira os alimentos sem glúten, nomeadamente arroz, soja, milho (polenta), tapioca, batatas, castanhas quinoa, o trigo-sarraceno, o milheto, , o junça que podem ser benéficos para aqueles que seguem uma dieta sem glúten.
O chufa é um tubérculo muito rico em nutrientes e sem glúten, que pode ser utilizado tal como está ou em forma de farinha. O seu sabor é ligeiramente doce e o seu teor de fibras é muito elevado. É um substituto muito eficaz para muitas alergias alimentares.
Estes produtos dietéticos podem contribuir para manter uma alimentação rica em nutrientes essenciais, ao mesmo tempo que facilitam a assimilação dos alimentos. Recomenda-se evitar a compra de alimentos já cozinhados, pois podem conter glúten como aditivo ou ingrediente oculto, o que pode comprometer a conformidade com uma dieta rigorosa sem glúten.
A qualidade dos trigos e o modo de fabricação do pão podem, em alguns casos, atender às necessidades dos intolerantes ao glúten. É isso que sugere um padeiro artesanal fora do comum, Nicolas Supiot, que utiliza apenas variedades de trigo de antes do período industrial. (1850). É de fato a partir desse período que começa a hibridização das sementes, com o objetivo de adaptá-las aos processos industriais, em detrimento de suas qualidades nutritivas, gustativas, agronômicas e de seu vigor vegetativo. Nicolas Supiot mói ele próprio o seu trigo com uma mó de pedra.
Certains intolérants ao glúten consomem os seus produtos, sem manifestar sintomas . .
Quels sont les fromages sans lactose? glúten ? ?
O queijo pertence aos produtos alimentares podendo ser parcialmente consumidos sem perigo em caso de intolerância a glúten. . Particularmente quando não é transformado, como é o caso dos queijos naturais e dos queijos frescos naturais, O queijo geralmente não contém glúten, daí a sua boa tolerância.
Atenção a certos queijos como o roquefort, os fundidos e os azuis que podem conter para melhorar a sua textura. Leia sempre os rótulos.
Est-ce que le chocolat contient glúten ? ?
A priori, o chocolate não é um alimento que contém glúten. . En efeito, os seus ingredientes principais são de fava de cacau, manteiga de cacau e açúcar, que não contêm glúten. . Mas é necessário ter cuidado, pois durante o processo de fabricação, o glúten pode ser adicionado. Também existem comprimidos com inclusões, que podem conter glúten. 
Existe algum glúten no café ?
Caféine. glúten. .
Dito isto, é preciso ter cuidado para que apenas aromas hipoalergénicos sejam utilizados para os cafés aromatizados, pois o glúten pode às vezes ser encontrado em alguns aromas artificiais utilizados na elaboração de cafés aromatizados (cappuccino, por exemplo).
Na Biovie, oferecemos-lhe café de tremoço, uma alternativa saudável sem cafeína e sem glúten.
Conclusão:
Se você sofre de intolerância ao glúten e está preocupado com os efeitos dessa proteína na sua dieta, é essencial tomar medidas para eliminar todos os produtos com glúten da sua alimentação, e é aí que você vai observar uma melhoria dos sintomas.
Paralelamente, você poderia considerar a implementação de um protocolo com o objetivo de otimizar a sua capacidade digestiva, nomeadamente explorando métodos como uma dieta específica para o intestino irritável ou até mesmo um protocolo de desintoxicação de metais pesados, que podem contribuir para melhorar o seu bem-estar.
Para todas as outras pessoas que toleram bem o consumo de glúten, é importante lembrar que podem consumi-lo, mas é sensato fazê-lo sem excessos, garantindo manter um equilíbrio alimentar global para uma melhor saúde a longo prazo.
