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Preços justos
A Biovie comercializa espirulina biológica há muitos anos.
Uma pessoa nos questionou sobre a presença potencial de microcistinas nos tanques da nossa espirulina. Para responder a essa pergunta, vamos retomar brevemente os benefícios da espirulina, para depois explicar como estamos atentos para garantir que a espirulina que oferecemos seja da melhor qualidade possível.
Quais são os benefícios da spirulina ?
A espirulina orgânica, uma microalga azul-verde, é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, tais como proteínas vegetais, aminoácidos essenciais, ácidos graxos essenciais, clorofila, minerais e várias vitaminas. É um verdadeiro superalimento, recomendado especialmente em casos de deficiência de ferro. É um suplemento alimentar de primeira qualidade nutricional, A consumir em pequenas doses. .
Com um teor de proteínas que pode chegar até 60%, a spirulina, que recebe esse nome por sua forma espiralada, é uma opção ideal para vegetarianos e veganos, para atender às suas necessidades de proteínas. Além disso, a spirulina é rica em ácido gama-linolênico, um ácido graxo essencial benéfico para a pele, o cabelo e a saúde cardíaca.
A presença de clorofila de boa qualidade em alta concentração na spirulina contribui para a sua capacidade de desintoxicação e para a sua capacidade de promover a saúde intestinal. Além disso, a spirulina é uma excelente fonte de minerais como ferro, magnésio e cálcio, bem como de vitaminas como a vitamina A, a vitamina E e a vitamina K.
Além disso, a spirulina possui propriedades antioxidantes que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres, bem como os efeitos imunológicos que reforçam o sistema imunológico. Estudos também confirmaram os efeitos potenciais da spirulina na redução da pressão arterial, na modulação dos níveis de colesterol e na redução dos sintomas alérgicos. Em resumo, a spirulina oferece uma multitude de benefícios para a saúde graças à sua composição nutritiva e às suas propriedades antioxidantes.
Qual é a regulamentação sobre a spirulina ?
As espécies de spirulina autorizadas para o consumo humano são Arthrospira platensis e Arthrospira maxima. A espirulina é cultivada em águas doces, geralmente em tanques abertos ou em estufas.
Para garantir a segurança da spirulina, é crucial adquiri-la de um comerciante transparente sobre os controlos rigorosos para detectar e limitar a presença de toxinas e contaminantes, bem como o risco de contaminação cruzada. Isso pode incluir testes de qualidade e análises realizadas nas águas de produção para verificar a presença de metais pesados, bactérias e outras substâncias indesejáveis.
A regulamentação desempenha, portanto, um papel essencial na proteção dos consumidores de spirulina.
Nous commercialisons de laComercializamos spirulina de qualidade biológica em forma de pó (100% de spirulina) importada por via marítima da Mongólia Chinesa desde 2016, é uma fonte confiável que não apresenta risco sanitário devido ao rigoroso acompanhamento dos lotes produzidos. Os controles realizados são draconianos e, paradoxalmente, o fato de importar nos obriga a realizar muito mais controles do que para uma produção francesa. Trabalhamos com um parceiro de confiança cuidadosamente selecionado que se revelou irrepreensível ao longo dos anos. Em relação aos controles e análises das amostras de spirulina:
- Cada lote de spirulina em pó que importamos é submetido a análises específicas por lote: físicas, químicas, microbiológicas e de metais pesados.
- Na importação, no momento da passagem pela alfândega ou em outros momentos do ano de forma imprevisível e sem aviso prévio, as autoridades públicas, e em particular a Agência Nacional de Segurança Sanitária da Alimentação ou a A Direção de Proteção das Populações pode recolher uma amostra de spirulina para ser analisada pelo seu laboratório independente.. Em oito anos, isso aconteceu várias vezes.
- Nossa spirulina sendo orgânica, A Ecocert France realiza inspeções surpresa no nosso armazém. de Vitrolles.
Microcistinas: um contaminante que pode estar presente em diferentes alimentos
As microcistinas são toxinas produzidas por certas espécies de cianobactérias (algas azul-esverdeadas), que podem contaminar a água e os alimentos. As principais fontes de contaminação por microcistinas incluem:
Água doce contaminada A água de lagos, reservatórios ou rios contaminada por florescimentos de cianobactérias pode ultrapassar o limite de microcistinas considerado perigoso. Se essa água for utilizada para irrigar culturas, para dar de beber aos animais ou como fonte de água potável sem tratamento adequado, pode resultar em contaminação.
Peixes e frutos do mar Os peixes e outros animais aquáticos que vivem em águas contaminadas por microcistinas podem bioacumular essas toxinas nos seus tecidos, especialmente no fígado. O consumo desses animais pode, portanto, expor os humanos a essas toxinas.
Legumes e culturas irrigadas com água contaminada Os vegetais e outras culturas regados com água contendo microcistinas podem absorver essas toxinas.
- Spirulina A espirulina pode ser contaminada por microcistinas, se o modo de produção não for rigoroso e se os lotes não forem devidamente controlados e se a fonte de água utilizada para cultivar essas algas estiver contaminada. O ambiente de cultivo deve ser impecável, e nós cuidamos disso na Biovie.
É importante compreender que as microcistinas podem se desenvolver em ambientes aquáticos não controlados. Organismos como os moluscos ou os peixes acumulam e concentram os poluentes nos seus tecidos, pois os moluscos filtram a água para se alimentar e os peixes acumulam poluentes ao subir na cadeia alimentar. As microalgas como a espirulina podem apresentar contaminação por microcistinas, mas não podem acumular microcistinas como os peixes ou os moluscos.
Os níveis de contaminação da spirulina são geralmente bem inferiores. aos de outros alimentos comuns mencionados aqui. Recorremos a um fornecedor que produz a espirulina em um ambiente perfeitamente controlado, monitorado e analisado, e a nossa espirulina nunca apresentou microcistina.
Espirulina: privilegiar os circuitos de abastecimento mais bem controlados
Durante o a compra de spirulina, É fundamental dar prioridade aos circuitos de abastecimento mais bem controlados e que realizam controles sistemáticos de lotes para garantir a qualidade e a pureza do produto. Produções muito pequenas ou demasiado artesanais podem ser menos bem controladas. A certificação orgânica garante um processo de produção que respeita o meio ambiente e normas de qualidade rigorosas., bem como muitas etapas adicionais de controle.
Não hesite em solicitar ao seu fornecedor de spirulina os resultados das análises microbiológicas e de microcistinas para garantir a segurança da spirulina. Essas análises permitem assegurar que o produto está isento de contaminantes e toxinas potencialmente nocivas para a saúde.
