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Fadiga, stress, distúrbios de humor e sono, alergias, problemas otorrinolaringológicos ou cutâneos, problemas digestivos, fragilidade imunológica, tendências aditivas... A erva de cevada desidratada alivia rapidamente uma infinidade de problemas! Seu sabor suave faz dela o superalimento ideal para adicionar aos seus sucos, smoothies, mingaus, energy balls, crupotes ou crukies…
Um pouco de história...
O suco de erva de cevada foi popularizado por Ann Wigmore, que obteve resultados formidáveis com ele em pessoas acamadas e idosas, o que a motivou a fundar o famoso Instituto Hipócrates. Ela então distribuiu erva de cevada para campos sanitários indianos em situação de desnutrição, obtendo uma taxa de cura impressionante.
Qual é a composição do suco de erva de cevada?
Em um estudo conduzido pelo doutor Yoshihide Hagiwara e realizado em 200 plantas, a erva de cevada forneceu a maior quantidade de ingredientes ativos concentrados! Rica em vitaminas A, B, C, E, K, ferro, cálcio, potássio e magnésio, mas também em proteínas (20 aminoácidos, incluindo os 8 essenciais), a erva de cevada é um produto milagroso que ajuda a compensar o empobrecimento dos solos e a garantir a ausência de deficiências para dietas veganas e vegetarianas. Assim, o Dr. Schnabel estimou que 1 kg de erva de cevada fresca equivale em valor nutricional a 22 kg de vegetais! Tudo isso sem glúten e isento das modificações que o trigo ou o milho sofreram.
Também contém clorofila, que é frequentemente considerada um desintoxicante natural e antioxidantes que podem ajudar a neutralizar os radicais livres e proteger as células contra danos oxidativos.
Suco de erva de cevada ou erva de cevada?
A erva de cevada vem diretamente de brotos jovens desidratados e moídos, enquanto para o suco de erva de cevada, é o suco extraído desses mesmos brotos que é desidratado a baixa temperatura. A diferença está, portanto, na concentração de nutrientes e na ausência de celulose no suco desidratado. Assim, a erva de cevada será ideal para manutenção, em cura na mudança de estação ou para perda de peso (as fibras contribuem para a saciedade e a redução do nível de açúcar no sangue). O suco de erva de cevada será mais útil como acompanhamento terapêutico, para uma cura detox ou durante um jejum. É, por exemplo, uma ferramenta formidável em caso de problemas de tireoide ou de recuperação após um esgotamento. Em ambos os casos, a posologia recomendada será de uma colher de sopa por dia (sempre consulte seu profissional de saúde em caso de patologia).
Quando consumir o suco de grama de cevada?
O suco de grama de cevada pode ser consumido em diferentes momentos do dia, dependendo das necessidades de cada indivíduo. Você pode consumi-lo, por exemplo, pela manhã em jejum, o que permite absorver rapidamente os nutrientes e potencializar os benefícios do suco. Para alguns, beber suco de grama de cevada pela manhã pode ajudar a estimular a energia e a vitalidade para começar o dia. Você também pode beber o suco de grama de cevada cerca de 30 minutos antes das refeições. Isso pode ajudar a estimular o apetite e preparar o sistema digestivo para receber os alimentos. Ou pode ser consumido como lanche entre as refeições. Isso pode ajudar a hidratar, fornecer nutrientes adicionais ao seu corpo e reduzir os desejos.
A grama de cevada contém glúten?
A grama de cevada em si, quando colhida antes que os grãos se formem, é naturalmente sem glúten. No entanto, é importante fazer a distinção entre a grama de cevada e o suco de grama de cevada em pó ou em comprimidos disponíveis no mercado.
Alguns produtos à base de suco de grama de cevada podem ser contaminados por glúten durante o processo de fabricação. Isso é particularmente verdadeiro se o produto for fabricado em uma instalação que também processa cereais contendo glúten, ou se estiver mal rotulado.
Os produtos à base de cevada da Biovie são garantidos sem glúten.
5 razões para consumir grama de cevada:
Combate o estresse e a fadiga: A grama de cevada ajuda a manter uma energia estável ao longo do dia (inclusive durante a digestão), e assim ajuda a reduzir o consumo de estimulantes (açúcar, café, cigarros...). Ela otimiza o desempenho esportivo e intelectual. É O superalimento a ser priorizado para atletas para compensar a perda mineral, mas também para mulheres grávidas, para fortalecer o plasma, devido à sua riqueza em ferro e vitamina B9. Obtêm-se resultados poderosos em casos de anemia ou osteoporose!
Mantém o equilíbrio ácido-base: Com uma estrutura próxima à da hemoglobina, a grama de cevada purifica e oxigena o organismo, combatendo assim a acidez que favorece o surgimento de doenças. A presença de duas super enzimas (superóxido dismutase e citocromo oxidase) ainda permite contrariar os efeitos nocivos dos radicais livres e do estresse oxidativo, com um impacto profundo na imunidade.
Ajuda a alcançar e estabilizar o peso ideal: Seja para perder ou ganhar peso, a grama de cevada favorece a saciedade, drena as mucosidades intestinais e favorece o relaxamento do sistema nervoso, o que permite uma melhor assimilação dos nutrientes. Sua riqueza em enzimas (oxidase, peroxidase, catalase...) ajuda no bom metabolismo das gorduras. A deficiência desses nutrientes estaria, aliás, diretamente envolvida na obesidade (ver os trabalhos do Dr Howell, "Enzymes nutrition")!
Mima o seu segundo cérebro: A clorofila vai purificar e reparar o trato digestivo, combatendo a instalação de bactérias patogênicas ou fungos como a Candida albicans. Antisséptica, cicatriza os tecidos danificados, ajuda o fígado em seu trabalho e contribui para um bom trânsito intestinal: adeus à constipação, inchaço, mau hálito... Ela também tem um impacto rapidamente visível na saúde da pele e dos cabelos.
É a estrela da desintoxicação! Com um efeito depurativo do sangue, regenerador e estimulador do fígado, a erva de cevada contribui para a eliminação de toxinas e metais pesados, e tem efeitos anti-infecciosos e anti-poluição comprovados. Rica em enzimas, bioflavonoides e vitamina B17, também está sendo estudada por suas propriedades anticancerígenas! Assim, o Dr. Yoshihide Hagiwara provou que o suco de erva pode desativar os efeitos cancerígenos do benzopireno das carnes grelhadas e dos venenos presentes nos gases de escape, enquanto o Dr. Lai mostrou que tem um poder antimutagênico e antiplásico que permite atenuar os tumores. A erva de cevada também é um protetor contra radiações e queimaduras.
Quais são as virtudes para os cabelos?
O suco de erva de cevada é frequentemente elogiado por seus potenciais benefícios para os cabelos devido à sua composição nutritiva, tanto interna quanto externamente. Aqui estão algumas virtudes:
Fortalecimento dos cabelos: O suco de erva de cevada é rico em nutrientes como as vitaminas A, B, C e E, minerais como ferro, zinco e magnésio, e aminoácidos, que são importantes para a saúde dos cabelos. Esses nutrientes podem ajudar a fortalecer os folículos capilares, promover o crescimento dos cabelos e reduzir a quebra.
Nutrição e hidratação: Os nutrientes presentes no suco de erva de cevada podem nutrir e hidratar os cabelos, tornando-os mais flexíveis, brilhantes e menos propensos ao frizz.
Estimulante da circulação sanguínea: Alguns sugerem que o suco de erva de cevada pode melhorar a circulação sanguínea no couro cabeludo. Uma melhor circulação sanguínea pode promover uma melhor saúde dos folículos capilares e um crescimento capilar mais saudável.
Equilíbrio do pH: O suco de erva de cevada é alcalino e pode ajudar a equilibrar o pH do couro cabeludo. Um pH equilibrado favorece um ambiente saudável para os cabelos e o couro cabeludo.
Aqui está um exemplo de máscara capilar à base de erva de cevada que você pode experimentar:
Máscara purificante e suavizante à base de erva de cevada (para a pele e os cabelos)
Misture:
• 2 colheres de sopa de erva de cevada
• 1 colher de sopa de mel
• ½ colher de chá de óleo de rícino
• 6 gotas de óleo essencial de Ylang Ylang
• 1 colher de sopa grande de água de nascente ou filtrada morna
Você obterá uma pasta verde!
Deixe agir por 10 a 15 minutos e enxágue com água limpa.
Qual é o efeito do suco de erva de cevada na constipação?
Como mencionado anteriormente, o suco de erva de cevada é considerado benéfico para aliviar a constipação devido ao seu teor de fibras e suas propriedades digestivas. Veja como ele pode agir:
Fibras: A erva de cevada contém uma quantidade de fibras, que são essenciais para uma boa saúde digestiva (o suco de erva de cevada contém muito menos, no entanto). As fibras ajudam a aumentar o volume das fezes e a promover um trânsito intestinal regular. Ao incorporar o suco de erva de cevada na sua alimentação, você pode aumentar a sua ingestão de fibras e ajudar a aliviar a constipação.
Efeito laxante suave: Algumas pessoas relatam que o suco de erva de cevada tem um efeito laxante suave, o que pode ajudar a estimular os movimentos intestinais e facilitar a evacuação das fezes. Isso pode ser atribuído a certos compostos bioativos e enzimas presentes no suco de erva de cevada.
Hidratação: A constipação pode muitas vezes ser agravada por uma hidratação insuficiente. O suco de erva de cevada, presente em uma bebida rica em água, pode ajudar a manter uma hidratação adequada, o que é importante para o bom funcionamento do sistema digestivo.
