Tabule

Uma receita vitaminada muito fácil de realizar!

Deixe de molho 1 colher de sopa de passas por pelo menos 2 horas na água.

Coloque em um processador de alimentos:

• 1 brócolis (ou couve-flor, dependendo da estação)
• 1 ramo de salsa
• 1 chalota

Corte em cubos:

• 1 abobrinha
• 1 cenoura
• 5 tomates secos reidratados

Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.

Tempere com:

• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal ou plasma marinho
• pimenta

Deixe marinar por cerca de vinte minutos antes de servir