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Pesto de sésamo - manjericão
O manjericão é uma planta aromática originária da Índia e muito apreciada na Europa desde a Antiguidade. Possui muitas propriedades medicinais, sendo as principais digestivas e sedativas. Seu teor particularmente elevado de vitamina A faz dele um aliado de escolha para a saúde ocular e cutânea, bem como para a proteção dos pulmões! O manjericão é, portanto, também um excelente drenador respiratório.
A receita:
Bater no liquidificador:
- 40 g de manjericão fresco
- 30 g de nozes-pecã
- 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de tahine
- 1 dente de alho
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de plasma marinho (ou 1/4 de colher de chá de sal)
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