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Preços justos
A polpa de coco fresca colhida antes da maturidade permite-lhe fazer em poucos segundos os seus leites e cremes de coco caseiros. O sabor e as virtudes são incomparáveis! Aqui está um prato energizante muito simples de preparar e leve de digerir.
Para o molho, misture:
- a polpa de 1 coco fresco
- 5 cl de água
- 1 dente de alho
- 1/2 colher de chá de caril (ou mais, conforme o seu gosto!)
- pimenta, sal
- (opcional) um pouco de gengibre e açafrão ralados
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A base:
- 2 courgettes cortadas em quartos de rodelas (ou qualquer outro legume da sua escolha!)
- 1 chalota picada
- algumas folhas de manjericão ou coentro picadas
- 1 punhado de amêndoas ou castanhas de caju previamente demolhadas e depois trituradas
- 1 punhado de sementes germinadas de feijão-mungo
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