Tempero de amêndoas - gengibre

Um molho original e cheio de energia para as suas saladas e pratos crus!

Num liquidificador, combine todos os ingredientes e misture bem:

(Para lembrar, 1 xícara americana equivale a uma xícara contendo aproximadamente 25cl, ou 125g)

• 2 xícaras de pimentão vermelho cortado em pedaços
• 1 xícara de purê de amêndoa crua
• 1⁄2 xícara de chalotas picadas
• ¼ xícara de beterraba vermelha cortada em pedaços
• 2 colheres de sopa de gengibre picado
• 1 dente de alho
• 1⁄2 colher de chá de canela em pó
• ¼ colher de chá de cravo-da-índia em pó
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de Tamari ou Shoyu
• 1⁄2 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1⁄2 colher de sopa de extrato de baunilha sem álcool (opcional)

Receita extraída do eBook "Culinária viva para uma saúde ótima": mais de 170 receitas cruas pelo Instituto Hippocrates na Flórida! Apenas 4,95 €!