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Pourriez-vous fournir le texte complet que vous souhaitez traduire? cherimóia é uma fruta exótica de aparência surpreendente, muito rara e pouco conhecida pelo grande público. Esta fruta de sabor excepcional esconde muitos segredos e benefícios inesperados. Você pode ouvir algumas pessoas chamá-la de: Cherimole, Annona cherimola, Anona, Chirimoya ou Churimoya. Ela é originária de terras distantes e é apreciada há séculos em algumas regiões tropicais do globo. E para os amantes da culinária, esta maravilha tropical sempre surpreende os cozinheiros e, especialmente, os confeiteiros pelo sabor que traz às suas diferentes receitas.
Neste artigo, vamos descobrir a cherimóia, sua origem, seu sabor doce, seus benefícios nutricionais e suas múltiplas virtudes para a saúde.
De onde vem a cherimóia ?
A Annona cherimola, ou cherimóia para simplificar, é originária da América do Sul, mais precisamente das regiões montanhosas dos Andes. Seu berço está principalmente em países como Peru, Colômbia, Equador e Bolívia. Sua denominação "Chirimóia" é derivado do dialeto Quechua que significa "sementes frias", pois essas sementes podem crescer em grandes altitudes, apesar das temperaturas muito baixas.
Com o passar do tempo, o cultivo da cherimóia espalhou-se para outras regiões tropicais do globo, como o Sudeste Asiático e algumas ilhas do Pacífico, na Europa, onde pode ser encontrada em Portugal e Espanha, e também nos Estados Unidos, mais precisamente na Califórnia.
Quais são os valores nutricionais da cherimóia ?
Aqui está uma estimativa dos principais componentes nutricionais para 100 gramas de cherimóia:
- Calorias: cerca de 75 kcal
- Carboidratos: cerca de 17 gramas
- Dos quais açúcares: cerca de 14 gramas
- Lípidos: cerca de 0,2 gramas
- Proteínas: cerca de 1,5 gramas
- Fibras: cerca de 2 gramas
- Vitamina C: cerca de 18,3 mg (cerca de 30% das necessidades diárias recomendadas)
- Vitamina B6: cerca de 0,257 mg (cerca de 13% das necessidades diárias recomendadas)
- Vitamina B2 (Riboflavina): cerca de 0,13 mg (cerca de 8% das necessidades diárias recomendadas)
- Potássio: cerca de 270 mg (cerca de 8% das necessidades diárias recomendadas)
- Magnésio: cerca de 21 mg (cerca de 5% das doses diárias recomendadas)
Qual é a estação de cultivo da cherimóia ?
"No reino das frutas, a paciência é rainha." De fato, a paciência é muito importante na cultura das frutas, pois pode levar tempo até que as árvores frutíferas produzam colheitas abundantes.
Para a cherimólia, a temporada de cultivo em seu país de origem, que é a América do Sul, geralmente se estende de setembro a abril. Esses meses correspondem ao período de colheita e disponibilidade máxima desta fruta exótica nessas regiões. Esse período pode mudar ligeiramente em função das zonas geográficas, como o Sudeste Asiático e as ilhas do Pacífico, devido às variações climáticas.
Na Biovie, oferecemos o cherimóia de variedade espanhola, é cultivada em agricultura biológica no sul de Espanha. Disponível em caixas de 4 quilos, com enchimento em cartão reciclado.
Quais são os benefícios da cherimóia ?
Se você soubesse a quantidade de benefícios que esta fruta contém, não conseguiria mais viver sem ela! São tantos que não podemos citar todos, aqui estão alguns exemplos:
Boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes: A cherimóia é rica em vitamina B6 e B2, que contribuem para o bom funcionamento do sistema nervoso, em minerais como potássio e magnésio, e outros nutrientes essenciais. A vitamina C também está presente nesta fruta (não na mesma quantidade que as laranjas, que continuam a ocupar o primeiro lugar) e desempenha o papel de antioxidante, ajudando a neutralizar os radicais livres no organismo.
Rico em fibras: Quem Diz fibras, diz boa digestão. A cherimóia contribui para a regularidade do trânsito intestinal, por isso pode dizer adeus à prisão de ventre, pois esta fruta favorece uma boa saúde intestinal.
Suporte cardiovascular: Graças ao potássio presente na cherimóia, ela pode contribuir para manter uma pressão arterial saudável, o que pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Baixo teor de gordura: A cherimóia é naturalmente pobre em gorduras, o que faz desta fruta um excelente alimento para as pessoas que procuram reduzir os lípidos na sua alimentação. Além disso, proporciona um efeito saciante e uma sensação de satisfação.
Propriedades anti-inflamatórias: Alguns estudos preliminares sugeriram que os extratos de cherimóia podem ter propriedades anti-inflamatórias, graças à presença de certos compostos fitoquímicos, como os flavonoides e as acetogeninas. Esses compostos fitoquímicos podem inibir a atividade de certas enzimas pró-inflamatórias e mediadores inflamatórios, o que pode contribuir para reduzir a inflamação no organismo.
Boa fonte de cálcio: A cherimóia contém cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. Embora a quantidade de cálcio não seja tão elevada quanto nos produtos lácteos, é considerada um bom alimento para pessoas que sofrem de osteoporose.
Qual é o gosto e o sabor da cherimóia ?
Uma lenda conta que os habitantes de uma tribo antiga e distante, vivendo no coração da floresta tropical, tinham ouvido falar de uma fruta misteriosa escondida nas profundezas da selva. Diziam que essa fruta era o "tesouro escondido" da natureza devido ao seu sabor requintado e incomparável. Diziam que apenas os eleitos, aqueles que demonstrassem grande sabedoria e um coração puro, poderiam descobrir e provar essa fruta extraordinária.
Um dia, um jovem curioso e audacioso decidiu procurar por esse fruto lendário. Ele atravessou densas selvas, escalou montanhas íngremes e cruzou rios tumultuosos durante dias. A cada etapa de sua jornada, enfrentou desafios e provações, mas perseverou com determinação.
Finalmente, após longas peripécias, ele descobriu uma pequena clareira secreta onde se encontrava uma árvore majestosa, a árvore de cherimóia. Os frutos pendurados em seus ramos eram de um verde brilhante, exalando um perfume cativante que parecia chamá-lo. Com cuidado, ele colheu uma cherimóia madura e a abriu com antecipação. Para sua grande surpresa, o sabor do fruto era de uma doçura celestial, um sabor exótico que dançava em sua língua com uma harmonia de sabores frutados. Esse homem saboreou cada pedaço da cherimóia, grato por ser um dos poucos a ter a chance de provar esse tesouro escondido. De volta à sua aldeia, ele compartilhou sua história com os outros membros da tribo, descrevendo o delicioso sabor da cherimóia como sendo: uma fruta que tinha o sabor requintado de várias frutas diferentes, nomeadamente o sabor de uma banana doce e cremosa misturada com notas subtis de morangos suculentos, ananás doce, papaia perfumada e coco refrescante. O seu sabor é doce, açucarado e delicadamente perfumado. A textura da cherimóia também é notável, a sua polpa é cremosa, lisa e derrete na boca.
Assim, a cherimóia permaneceu na cultura da tribo como uma fruta mágica, lembrando a todos que as maiores recompensas vêm para aqueles que têm o coração puro e a vontade de superar os desafios para realizar seus desejos mais profundos.
Como comer cherimóia ?
Alguns de vocês não sabem como se come uma cherimóia, pois nunca provaram esta fruta rara e requintada. Não se preocupem, nada é mais fácil do que comer uma cherimóia, é até uma experiência deliciosa. Primeiro, é preciso escolher uma cherimóia madura, que deve estar ligeiramente macia ao toque, mas não demasiado. Em seguida, lave-a e corte-a delicadamente ao meio. Dentro da cherimóia, você encontrará muitas sementes pretas que pode remover facilmente com uma colher. Tenha cuidado para não engoli-las, pois não são comestíveis e são tóxicas.
Você pode comer a polpa do cherimóia diretamente com uma colher. Sua textura cremosa e delicada se dissolve na boca, oferecendo uma experiência gustativa única. Você também pode, se desejar, incorporá-la em smoothies, saladas de frutas, sorvetes, sobremesas ou até mesmo adicioná-la a pratos salgados para um toque exótico e doce.
Existem contraindicações para comer cherimóia ?
De modo geral, a cherimóia não é prejudicial à saúde, sendo até segura para consumo para a maioria das pessoas quando utilizada com moderação. No entanto, qualquer excesso é prejudicial, podendo causar alguns efeitos indesejáveis, como por exemplo:
- As alergias alimentos são muito frequentes em pessoas sensíveis, mesmo que sejam ingeridos em pequenas quantidades. Essas alergias podem se manifestar sob a forma de coceira, erupções cutâneas, dificuldades respiratórias ou dores abdominais.
- A cherimóia é naturalmente doce e contém carboidratos (para relembrar: cerca de 17 g). Portanto, se você é diabético ou tem problemas de glicemia, é melhor monitorar o seu consumo de cherimóia, pois ela pode influenciar o seu nível de açúcar no sangue.
- As sementes dentro da cherimóia não são comestíveis porque contêm compostos potencialmente tóxicos em pequenas quantidades, incluindo alcaloides que podem ser tóxicos para o sistema nervoso em concentrações elevadas. Portanto, essas sementes devem ser removidas antes de consumir a fruta.
