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Preços justos
As algas, como a nori, o kombu, o wakame e a spirulina, são ricas em vitaminas, minerais, proteínas e antioxidantes. Além disso, são uma fonte natural de iodo, elemento essencial para a tiroide na produção de hormonas tiroideias.
O iodo, pilar da tiroide
A tiroide, uma glândula endócrina chave, regula vários processos corporais, incluindo o metabolismo. As hormonas tiroideias dependem do iodo, sublinhando o seu papel vital.
Receios relacionados com o excesso de iodo
A principal preocupação em torno das algas e da tiroide reside no seu elevado teor de iodo. Teme-se que o consumo excessivo de iodo possa perturbar a tiroide, levando ao hipotiroidismo (tiroide hipoativa) ou ao hipertiroidismo (tiroide hiperativa).
Para a grande maioria, o consumo moderado de algas é seguro para a tiroide. Na verdade, podem ser benéficas ao fornecer o iodo necessário, desde que se mantenha um equilíbrio na sua alimentação.
Provas científicas convincentes
Diversifique a sua alimentação
Vários estudos realizados no campo da endocrinologia e do metabolismo confirmam que a inclusão de uma variedade de alimentos na sua dieta promove um equilíbrio nutricional saudável, reduzindo assim o risco de perturbação tiroideia.
Para prevenir problemas da tiroide, recomenda-se evitar alimentos goitrogénicos como couves, milho-miúdo, rabanetes, nabos, batata-doce, feijão de soja, amendoins e milho-miúdo. Estes alimentos podem retardar o funcionamento da glândula tiroide e impedir a absorção de iodo, elemento indispensável à produção de hormonas tiroideias. Também é aconselhável evitar a soja em caso de deficiência de iodo. No entanto, a cozedura inativa os efeitos goitrogénicos destes alimentos.
Alimentos ricos em iodo a privilegiar
Para promover a saúde da tiroide, recomenda-se privilegiar alimentos ricos em iodo, como mariscos, peixes, algas, produtos lácteos, ovos e alguns tipos de sal de mesa enriquecidos com iodo.
Preparação de refeições omnívoras ricas em iodo
Ideias de refeições ricas em iodo incluem a salada de algas com mariscos ou peixe, os sushis ou makis à base de algas e peixe, o peixe grelhado ou assado com legumes, e o iogurte natural com frutas ricas em iodo. A cozedura inativa os efeitos goitrogénicos de alguns alimentos, por isso recomenda-se cozinhar os alimentos de forma adequada.
Refeições veganas ricas em iodo
Para refeições veganas ricas em iodo, as algas são uma excelente fonte. Elas podem ser integradas em saladas, makis veganos ou em tartare. Na ausência de consumo de algas, os veganos podem considerar uma suplementação de iodo para garantir que suas necessidades nutricionais sejam atendidas.
Porções moderadas
Um estudo do "British Journal of Nutrition" (2003) mostrou que um consumo moderado de iodo a partir de algas não estava associado a problemas de tireoide. As recomendações da OMS sugerem uma porção de algas por semana como um limite seguro.
Consulte um profissional de saúde
As diretrizes da Sociedade Americana de Tireoide destacam a importância de consultar um profissional de saúde para obter conselhos individualizados em caso de preocupações com a tireoide.
Conclusão
Em resumo, as algas geralmente não apresentam risco para a tireoide, mesmo para aqueles que sofrem de distúrbios tireoidianos. Com um consumo moderado e uma alimentação equilibrada, as algas podem não apenas ser seguras, mas também apoiar ativamente a saúde da tireoide. Aproveite com confiança os benefícios nutricionais das algas para manter sua tireoide saudável.
Pr. Hacène FRIH
Referências Bibliográficas
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