Geschälte Erdmandeln aus biologischem und fairem Handel in Zusammenarbeit mit Tigernuts

Seine schlanke Form ermöglicht es, die Erdmandel leichter zu konsumieren und in jede Zubereitung in Ihrer Küche zu integrieren. Die geschälte Erdmandel kann pur als Snack wie eine Trockenfrucht gegessen werden oder als natürlicher Süßstoff für Ihre Kompotte und Desserts dienen. Sie ersetzt perfekt Nüsse und Getreide in Ihren Backwaren, Müslis oder Tortenböden.
Es macht insbesondere einen ausgezeichneten rohen Tortenboden (halb Dattel, halb geschälte Erdmandel). Sie können es über Ihr morgendliches Porridge streuen, um einen viel köstlicheren und gesünderen Start in den Tag als mit Haferflocken zu haben! Sie können es auch zu Ihren Suppen und Eintöpfen hinzufügen, um Süße und Rundheit zu verleihen !

🌾 Diese jahrtausendealte Knolle, auch bekannt als „Erdmandel“, wird seit Jahrhunderten wegen ihrer nahrhaften und medizinischen Eigenschaften geschätzt. Es handelt sich um die Frucht der mehrjährigen, rhizombildenden krautigen Pflanze namens „Chufa“ (Cyperus esculentus). Schon im Alten Ägypten war sie sehr beliebt! In Subsahara-Afrika und Spanien wird sie wegen ihres unverwechselbaren, natürlich süßen Geschmacks und ihrer knackigen, fleischigen Textur, die an Haselnüsse oder Mandeln erinnert, sehr geschätzt.

Natürlich glutenfrei und frei von Erdnüssen, stellt er eine interessante Lösung für allergische oder intolerante Personen dar.

Es stammt aus dem fairen Handel in Niger in Zusammenarbeit mit Tigernuts.

🌾 Um mehr über seine Nutzung zu erfahren, zögern Sie nicht, unsere Blogartikel zu lesen:

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🌾 Seine Tugenden:

• Die Erdmandel bietet eine köstliche Alternative für die glutenfreie Diäten, ohne Getreide, kohlenhydratarme Diäten oder Nussallergien. Es ist der perfekte Ersatz für Kohlenhydrate! Seine starke Sättigungswirkung und sein süßer Geschmack stillen wunderbar den kleinen Hunger, ohne einen Blutzuckerspitzenwert zu verursachen.

• Es ist eine bessere Quelle für Omega-9 als Olivenöl! Es ist auch reich an Vitamin C, E und Antioxidantien (Rutin), die helfen, freie Radikale zu bekämpfen, sodass sich die Kosmetikindustrie dafür interessiert !

• Basisch, remineralisierend und energetisierend ist die Erdmandel reicher an Kalium als die Banane, was sie zu einem guten Blutdruckregulator und Muskelschutz macht. Sie fördert auch die Kalziumaufnahme.

• Es enthält viele Aminosäuren, insbesondere Arginin, das den Blutfluss schützt und gegen Krämpfe und Kopfschmerzen wirkt.

• Reich an unlöslichen Ballaststoffen (33 %, also weit mehr als Hafer, Karotten oder Datteln), nährt er die guten Bakterien des Körpers und reduziert das Risiko von Darmkrebs. Diese Ballaststoffe, sein niedriger glykämischer Index und sein Gehalt an Vitamin B8 (Biotin) sind eine große Hilfe bei Diabetes oder Bluthochdruck. Sie sorgen für einen guten Kohlenhydratstoffwechsel und helfen, den Blutzuckerspiegel nach einer reichhaltigen Mahlzeit zu senken.

• Erdmandel wird bei Darmbeschwerden (Blähungen, Durchfall, Verstopfung) aufgrund der darin enthaltenen Verdauungsenzyme (Amylase, Lipase und Katalase) empfohlen. Diese Enzyme helfen, die Nahrung in Nährstoffe zu zerlegen und tragen zu deren guter Aufnahme im Darm bei, wodurch Darmgärungen verhindert werden. Es ist auch ein antibakterielles Mittel, das besonders nützlich bei der Vorbeugung von Uterusmyomen ist.

• Es ist ein „Überlebensnahrungsmittel“: Laut dem deutschen Biologen und Chemiker Walter Scharz würden 30g Erdmandeln täglich ausreichen, um unseren grundlegenden Nährstoffbedarf zu decken !

• Erdmandeln sind aphrodisierend: Ihr Gehalt an Quercetin und Zink erhöht den Testosteronspiegel bei Männern und den Östrogenspiegel bei Frauen, was sich sowohl auf den Tonus und die Durchblutung als auch auf die Qualität der Körperflüssigkeiten auswirkt.

🌾 Um mehr zu erfahren, lesen Sie unsere Blogartikel:

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TIGERNUTS

Exklusiv in Frankreich hat sich Biovie entschieden, in Partnerschaft mit der Firma Tigernuts Traders zu arbeiten, die seit 20 Jahren Erdmandeln aus Niger im fairen Handel importiert. Die Firma Tiger Nuts engagiert sich für Nachhaltigkeit und ethische Beschaffungspraktiken. Ihre Erdmandeln werden sorgfältig angebaut und geerntet, was einen minimalen Einfluss auf die Umwelt und einen maximalen Nutzen für die lokalen Gemeinschaften gewährleistet.

Hier ist die Geschichte des Projekts "Fairer Bio-Tigernuss":

- DDM : 9 Monate ab dem Öffnen des Beutels

- Erhaltung Das vakuumverpackte Paket sollte an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.

Nährwerte	für 100 g
Energie	1876 kJ / 448 kcal
Lipide	22 g
gesättigte FS	4,7 g
keine einfach ungesättigten Fettsäuren	15 g
keine mehrfach ungesättigten Fettsäuren	2,5 g
Kohlenhydrate	65 g
keine Zucker	17 g
Fasern	15 g
Proteine	4,7 g
Sel	0,03 g
Phosphor	220 mg
Kalium	845 mg
Eisen	5,6 mg
Vitamin E	5,7 mg