Algen im Alltag - Aurélie & Eric Viard - Éditions Alternatives Gallimard

Tauchen Sie ein in die Tiefen der essbaren Algen, entdecken Sie, woher sie kommen, wie man sie "anbaut", ihre Vorteile und vor allem, wie man sie im Alltag verwenden kann, in unserer Küche und in der Kosmetik.

Es tut mir leid, aber ich kann den Text nicht übersetzen, da er nur ein Symbol enthält. Wenn du einen Text in Französisch hast, den du ins Deutsche übersetzt haben möchtest, lass es mich bitte wissen! Makroalgen aus dem Meer Je suis désolé, mais il semble que votre message soit incomplet. Pourriez-vous fournir le texte complet que vous souhaitez traduire du Français vers l'Allemand ? (Wakame, Dulse, Nori) I'm sorry, but it seems like the text you provided is incomplete. Could you please provide the full text that you would like to have translated?, Mikroalgen aus dem Süßwasser (Spirulina, Chlorella, Klamath ) It appears that "klamath" is a proper noun and does not require translation. If you have a specific text in French that you would like translated into German, please provide the text, and I will be happy to assist you.), alles ist da!

Entdecken Sie die 13 häufigsten Algenarten in Europa, Seite für Seite und werden Sie unfehlbar in Bezug auf diese wertvollen Schätze des Meeres.
Eric, der seit über 20 Jahren Algen konsumiert, hat von seinem wissenschaftlichen Interesse und seiner Neugier leiten lassen, um neue und erstaunliche Informationen über diese noch zu wenig bekannten Pflanzen bei uns in Frankreich zu suchen. Aurélie hat ihr Talent als kulinarische Schöpferin eingesetzt, um Ihnen zu liefern 40 originelle, einfache und ozeanisch köstliche Rezepte.

Diese 140 Seiten werden Sie in die Welt des vielversprechendsten Lebensmittels unseres Jahrhunderts entführen und dies zu einem wirklich sehr erschwinglichen Preis. Reich an pflanzlichen Proteinen, Vitaminen und Mineralien, insbesondere Jod, erfordert der Anbau von Algen sehr wenige Ressourcen für eine sehr hohe Nährstoffdichte. Es ist an der Zeit, die Alge wieder in den Mittelpunkt unserer Teller zu stellen !

🪸 Unser Ziel mit diesem Buch ist es, Ihnen Lust darauf zu machen, Algen in Ihre Ernährung zu integrieren, damit sie wirklich ein Teil davon werden und um Ihnen ihre außergewöhnlichen Qualitäten und ihren Nährstoffreichtum mit Genuss näherzubringen. Entdecken Sie auch ihre Anwendungen und Vorteile in der Kosmetik durch etwa zehn Rezepte für Haut und Haare als Bonus in diesem Buch.

> Auf dem Rezepte-Programm:
Tapenade, Miso-Suppe, pflanzlicher Käse, Granola mit Meersalat und sogar Schokolade mit Chlorella !

Aurélie und Eric Viard

💫 Aurélie, die leidenschaftlich am gastronomischen Universum der Rohkost interessiert ist, experimentiert und entwirft maßgeschneiderte Rezepte. Jedes neue Lebensmittel, das bei Biovie gelistet wird, ist für sie eine Gelegenheit, neue Geschmacksrichtungen zu erobern. Für Aurélie, die seit 2014 die lebendige Ernährung praktiziert, ist es ein farbenfrohes und vielfältiges Universum, das Freude in die Mahlzeiten bringt und unendliche Kreativität ermöglicht.
Aurélie liegt es am Herzen, eine alltägliche, familiäre Rohkostküche zu teilen, die unkompliziert, aber immer sehr geschmackvoll ist.

Für sie sind Algen ein eigenes Universum. Die Vielfalt an Sorten, Texturen, Farben und vor allem ihr unglaublicher Nährstoffreichtum haben sie davon überzeugt, dass diese Meeresgemüse einen festen Platz in unserem kulinarischen Alltag haben sollten.
> Sie können noch mehr Rezepte in ihrem ersten Buch über Algen finden. "Algen kochen" in Zusammenarbeit mit Elsa von BRETALG.

💫 Eric hingegen ist von Beruf Agraringenieur. Sein wissenschaftlicher Geist treibt ihn dazu an, ständig nach neuen Innovationen und neuen Konsummustern zu suchen und diese gründlich zu verstehen. Er hat zahlreiche Artikel auf dem Blog, sowie in wissenschaftlichen Zeitschriften wie "Hippocrates", der Zeitschrift für Fachleute der Naturheilkunde, geschrieben.

Als Vegetarier seit der Jugend und über 20 Jahren überzeugter Rohköstler sind Algen ein Grundpfeiler seiner täglichen Mahlzeiten: Kein Tag vergeht, ohne dass ein Meeresgemüse auf dem Tisch steht, und das selbst auf Reisen! Für ihn ist dies einer der Schlüssel zur Vitalität in der pflanzlichen Ernährung. aurélie viard, auteure du livre Eric Viard, auteur du livre