Olio di canapa vergine biologico - 250ml
Olio di canapa di prima spremitura a freddo
Certificata da agricoltura biologica
250 ml
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8,40 €
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Olio di canapa vergine biologico - 250ml immagini
Olio di canapa vergine da agricoltura biologica francese
Questo olio di canapa è della migliore qualità possibile: biologico, francese e di prima spremitura a freddo. Questo metodo, che preserva i bio-composti presenti nei semi, mantiene anche il gusto dei semi di canapa.
Si ottiene un olio di colore verde dal profumo erbaceo, il suo gusto caratteristico di canapa è pronunciato e si avvicina sottilmente a quello della nocciola cruda, il che ne fa un condimento ideale, anche da solo sulle vostre insalate. Può anche essere utilizzato per profumare dolci crudi o dare un gusto originale ai vostri piatti. Ma attenzione è molto fragile quindi non deve essere cotto né fritto!
🌿 L'olio di canapa si usa anche in cosmetica.
Evviva, la Francia è il primo produttore europeo di canapa. È una filiera virtuosa e responsabile, sia per le proprietà agronomiche della pianta di canapa (immagazzina enormemente CO2 e migliora i suoli) sia per i suoi numerosi utilizzi. Infatti, quasi la totalità della pianta viene utilizzata in numerosissimi settori: edilizia (costruzioni ecologiche a base di fibra di canapa), plastica biobased (componenti per automobili), pacciamatura orticola, cosmetica, tessile, e naturalmente alimentare.
L'olio non contiene sostanze psicoattive.
🌿 La sua composizione:
• Ingrediente: olio vergine di semi di canapa da agricoltura biologica, ottenuto per prima spremitura a freddo. Il profilo degli acidi grassi (tra cui omega-3 e omega-6) viene analizzato su ogni lotto da un laboratorio esterno e figura sull'etichetta.
Yssé
Biovie è molto fiera di questa nuova collaborazione con Yssé. È un piccolo oleificio bretone, che si approvvigiona principalmente da filiere locali e spreme i suoi semi bio su piccola scala, in modo artigianale, con il controllo di tutte le fasi del processo.
Origine dei semi : Francia e principalmente Grand Ouest.
Yssé dialoga con gli attori bio del settore per avere un'adeguatezza tra le colture e i bisogni e lavora in partenariato con gruppi di agricoltori bio per il finanziamento di studi per la rilocalizzazione di alcune colture in Bretagna. A livello di tracciabilità, per la canapa e il lino, Yssé può risalire fino al numero della particella presso l'agricoltore bio.
Processo di fabbricazione in 1ª spremitura a freddo con una pressa a vite di fabbricazione francese.
🌿 La fabbricazione artigianale permette:
- di adeguare la produzione in funzione dei bisogni per limitare le scorte
- di regolare i parametri di fabbricazione in funzione di ogni seme per effettuare le migliori produzioni senza avere il vincolo del ritmo di produzione
Le cisterne di stoccaggio sono dotate di un sistema di cappello flottante (sistema identico alla conservazione del vino) per limitare l'ossidazione durante lo stoccaggio.
Per garantire la migliore qualità, l'olio viene confezionato molto rapidamente dopo la spremitura. Il riempimento avviene con iniezione di azoto per ridurre l'ossidazione durante lo stoccaggio nel bidone.
I semi e gli oli sono analizzati da un laboratorio esterno secondo un piano di controllo (microbiologia, micotossine, metalli pesanti, acidità, tenore di materia grassa, allergeni, diossina, IPA…). I profili degli acidi grassi (tra cui omega 3 e 6) sono realizzati su ogni tipo di seme secondo il piano di controllo. Questo ci permette di confermare i valori indicati sulle etichette.
Biovie propone gli oli di lino e di canapa di Yssé.
Da consumarsi preferibilmente entro: 11/09/2027
- Confezione: Per il confezionamento Yssé utilizza bidoni in banda stagnata, riciclabili, fabbricati in Francia.
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