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Semi di grano saraceno attivati biologici

Grano saraceno germogliato disidratato (=attivato), biologico. Sacchetto da 500g.

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21,90 €

Tasse incluse

Semi di grano saraceno interi germogliati biologici

Vi piace il grano saraceno? Ma non sapete davvero come integrarlo nella vostra cucina quotidiana? Cercate un modo per consumarlo senza cuocerlo? Oppure non avete il tempo di farlo germogliare da soli?

Vi proponiamo sacchetti da 500g di grano saraceno attivato con acqua molto pura e dinamizzata, poi disidratato a 42°C.

Ottieni piccoli chicchi germogliati e ancora croccanti, da aggiungere ovunque - sia nei piatti dolci che salati !

🌱 L'attivazione ?

Si tratta di mettere in ammollo la frutta secca o i semi, il che risveglia tutta l'attività enzimatica dormiente per avviare la loro germinazione e quindi rendere biodisponibili le vitamine e i minerali che li compongono. L'attivazione permette anche di eliminare l'acido fitico e gli inibitori enzimatici che contengono: questi composti possono danneggiare la digestione e ridurre l'assorbimento degli oligoelementi da parte del nostro sistema digestivo.
I semi attivati in casa tuttavia si conservano in frigorifero solo per pochi giorni. Vi proponiamo quindi dei semi di grano saraceno attivati e disidratati a bassa temperatura: l'alleanza tra la potenza dell'attivazione, la conservazione ottimale e una consistenza croccante.

Il grano saraceno attivato è quindi un seme risvegliato, in procinto di germogliare, che rende disponibili tutti i suoi composti e moltiplica tutti i suoi benefici per il nostro organismo.

> i lipidi di riserva vengono scomposti in acidi grassi assimilabili senza sforzo
> le proteine di riserva vengono scomposte in amminoacidi immediatamente biodisponibili
> gli zuccheri complessi di riserva vengono scomposti in zuccheri semplici facili da assimilare

🌱 Zoom sul grano saraceno

Il grano saraceno (o "grano nero") non è un cereale! È il seme di una pianta a fiore, della famiglia dell'acetosa. Originario dell'Asia, è utilizzato da millenni in diverse regioni del mondo, in forme varie e diverse: galette di grano saraceno in Bretagna, noodles Soba in Giappone, kasha in Russia o ancora birra in Cina.
È una pianta la cui coltivazione è benefica per i nostri terreni; nell'agricoltura biologica viene utilizzata per eliminare le erbacce e per arricchire il suolo di fosfato, uno dei tre elementi essenziali per la salute delle piante.

> Naturalmente senza glutine e privo di arachidi, costituisce una soluzione interessante per le persone allergiche o intolleranti.

> Processo: bagno d'acqua (osmosizzata e dinamizzata) per 6 ore, poi disidratato per 20 ore a 42°C

🌱 Benefici dell'attivazione:

Gli inibitori enzimatici sono composti che impediscono al seme di svilupparsi e germogliare finché le condizioni esterne non sono ideali per la sua crescita. Questo permette di conservare noci, fagioli e semi di vario genere per diversi mesi, se non anni. Tuttavia, quando li mangiamo, hanno un effetto anche nel nostro stomaco: bloccano alcune funzioni enzimatiche.

Nasciamo tutti con un capitale di enzimi. Più invecchiamo, più la quantità di enzimi nel nostro corpo diminuisce, riducendo il nostro potere digestivo. L'ideale è ovviare a questo problema fornendo regolarmente al nostro corpo nuovi enzimi che svolgeranno il lavoro di digestione in armonia con tutte le altre componenti coinvolte nel processo digestivo. Immergendo i semi oleosi per consumarli crudi, mantenete il vostro capitale enzimatico !

L'acido fitico si lega a minerali importanti come calcio, zinco, magnesio, ferro e rame, neutralizzandone l'assorbimento. Limiterebbe anche la biodisponibilità delle proteine e renderebbe difficile la digestione. È quindi importante eliminarlo attraverso l'ammollo affinché il nostro sistema digestivo assorba meglio questi composti essenziali per il nostro benessere.

🌱 I principali vantaggi del grano saraceno:

Je suis désolé, mais il semble que vous n'ayez pas fourni de texte à traduire. Pourriez-vous s'il vous plaît fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien ? Proteine di ottima qualità Il grano saraceno contiene la maggior parte degli amminoacidi essenziali in buona proporzione. È inoltre più ricco di arginina, acido aspartico e lisina, con livelli quasi tre volte superiori a quelli degli altri cereali. (qui studia). Le proteine rappresentano dal 10% al 12% del suo peso secco, posizionandolo appena sopra il grano.

• Naturalmente senza glutine

Je suis désolé, mais il semble que vous n'ayez pas fourni de texte à traduire. Pourriez-vous s'il vous plaît fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien ? Antiossidante : contiene numerosi composti fenolici, in particolare l'acido caffeico, l'acido ferulico, l'acido idrobenzoico e l'acido cumarico. Questi composti sono coinvolti nella prevenzione dei tumori e di alcune malattie cardiovascolari. Contiene anche sei flavonoidi: rutina, orientina, vitexina, quercetina, isovitexina e isoorientina. (qui studia). La rutina, presente in maggioranza nel seme di grano saraceno, è nota per i suoi effetti antinfiammatori e potrebbe alleviare i sintomi dell'insufficienza venosa (come varici e gambe pesanti).

Je suis désolé, mais il semble que vous n'ayez pas fourni de texte à traduire. Pourriez-vous s'il vous plaît fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien ? Regola la glicemia Il grano saraceno contiene una parte di amido resistente, cioè che non viene digerito dall'intestino e quindi fermentato nel colon. Contribuisce alla salute del colon e potrebbe avere effetti benefici sul metabolismo del glucosio. (fonte). È anche ciò che gli conferisce un indice glicemico basso.
Contiene vari composti fitochimici (come vari polifenoli e l'inositolo), di cui è stato dimostrato che hanno un effetto positivo sul metabolismo del glucosio o dell'insulina in modelli animali.

Je suis désolé, mais il semble que vous n'ayez pas fourni de texte à traduire. Pourriez-vous s'il vous plaît fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien ? Régulation du ccolesterolo Ricco di fibre e in particolare di fibre insolubili, il consumo di grano saraceno permette di regolare il tempo di transito nell'intestino tenue. Una dieta che contiene una grande quantità di questo tipo di fibre è riconosciuta per abbassare i livelli ematici di colesterolo totale e di glucosio. Ideale per contrastare il diabete o ridurre i fattori di rischio cardiovascolare.

• Il grano saraceno è un fonte di nutrienti di ogni tipo: rame, magnesio, fosforo, manganese, zinco, vitamine B1, B3, B9... Partecipa attivamente al buon funzionamento dei meccanismi del nostro organismo.
Sistema nervoso, transito intestinale, antAffaticamento, densità ossea, produzione dei globuli rossi... il grano saraceno è una piccola gemma per il nostro corpo !

🌾 Sul nostro blog, troverete anche diversi articoli sull'intolleranza al glutine:

Bien sûr! Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien. Quali sono i sintomi di un'allergia al glutine? ? ?

Bien sûr! Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien. Intolleranza al glutine, perché e come fare ??

Bien sûr! Veuillez fournir le texte en français que vous souhaitez traduire en italien. Senza glutine e alimentazione viva

CROC'VITA

Stabilitosi in Bretagna, a Ploemeur, Armand mette tutta la sua energia nella produzione di alimenti crudi super sani e super buoni. Cerca di procurarsi gli ingredienti in Bretagna (come le alghe, la canapa o la spirulina) e lavora con partner locali per i prodotti che vengono da lontano. È quindi naturale che si sia instaurata una collaborazione esclusiva con Biovie. Armand vi spiega il suo percorso:

« Ho iniziato a interessarmi all'alimentazione viva presto nella mia vita, verso i vent'anni, dopo aver letto il libro: "La Vita Biogenica" di Edmond Szekely. »
A quel tempo, praticavo intensamente lo yoga e aspiravo a comprendere i principi di un'alimentazione armoniosa. Mi appassionavo per l'attivazione e la germinazione dei semi.

Dopo diversi soggiorni ayurvedici nel sud dell'India, mi sono particolarmente interessato al potenziale di rigenerazione dell'organismo. A seguito di problemi di salute di membri della mia famiglia, ho cercato soluzioni per aiutarli a riformare la loro alimentazione. Da questa esperienza è nata la motivazione di creare composizioni alimentari crude per facilitare la transizione verso un'alimentazione viva; pietra angolare per un ritorno alla salute.

Ci sono molteplici modi per ottenere buoni apporti nutrizionali, ho voluto raccogliere le principali raccomandazioni e semplificarne l'uso grazie a preparazioni concentrate in nutrienti e principi attivi. Creo miscele che permettono di elaborare semplicemente preparazioni istantanee da associare con frutta e verdura cruda, facilitando la transizione verso un'alimentazione viva.

La mia esperienza di 7 anni come ristoratore mi ha permesso di acquisire le competenze per creare un laboratorio di produzione alimentare. Elaboro le mie ricette con rigore, la ricerca del gusto e della consistenza sono ovviamente al centro del mio approccio.

Organizzo regolarmente nel mio laboratorio dei laboratori sui latti vegetali, i semi germogliati, la lattofermentazione.

Si consiglia di fare un salto da lui se siete vicino a Plœmeur!

- Il semble que "DDM" ne soit pas un mot ou une phrase en français. Pourriez-vous fournir plus de contexte ou vérifier si c'est une abréviation spécifique? Cela m'aiderait à vous fournir une traduction précise.: 12 mesi dopo la data di produzione

- Conservazione: al fresco e all'asciutto. Nella busta ben chiusa oppure in un barattolo ermetico.

- ImballaggioSacchetto in kraft 100% riciclabile

- Origine : Francia o Polonia (a seconda delle condizioni climatiche). Prodotto in Francia, in Bretagna.