Grãos de Kefir de fruta fresca BIO

O microbiota intestinal corresponde ao conjunto de micro-organismos que colonizam o tubo digestivo. As bactérias estão amplamente representadas, com mais de 1.000 espécies e 7.000 estirpes diferentes. A nossa flora intestinal forma-se por volta dos 3 ou 4 anos de idade, por isso é importante alimentar-se de forma muito diversificada, pois quanto mais rica e equilibrada for a alimentação, maior a probabilidade de ter uma flora diversificada.

Os cientistas estimam que entre 10 e 30% da nossa ração alimentar diária são digeridos pelo microbiota para produzir energia ou compostos essenciais para o nosso bem-estar (como a vitamina K ou do grupo B). O microbiota também tem um papel central na proteção do nosso sistema digestivo, pois participa na renovação do tecido da parede intestinal e na produção do muco que reforça a barreira intestinal.

Além disso, permite a desintoxicação de moléculas indesejáveis de origem alimentar e/ou ambiental e a eliminação de agentes infecciosos no intestino. Sabe-se que desempenha um papel de interface entre os alimentos e o nosso sistema imunológico, o nosso sistema nervoso central e o nosso metabolismo energético.
É, portanto, precioso cuidar dele e alimentá-lo com boas bactérias através da nossa alimentação.

Dito isto, o kefir em particular tem outros benefícios:

Parece que não há texto para traduzir. Por favor, forneça o texto em francês que você gostaria que eu traduzisse para o português. Melhora a digestão
O kefir é uma bebida hidratante que favorece um melhor trânsito intestinal. Tal como todos os produtos fermentados, fornecer boas bactérias e probióticos ao nosso organismo permite que este gaste menos energia na digestão e favoreça a assimilação dos nutrientes.

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Os nutrientes são multiplicados em uma bebida fermentada, encontrando-se assim uma boa quantidade de vitaminas, enzimas e antioxidantes em um copo de kefir. Ele contém, nomeadamente, vitaminas B, cálcio e magnésio, que podem contribuir para fortalecer as defesas imunológicas e os ossos.
Os probióticos, como vimos anteriormente, desempenham um papel essencial na defesa contra bactérias e vírus nocivos, ajudando o nosso sistema imunológico a partir do nosso trato digestivo.

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As melhorias imunológicas trazidas pelos probióticos também permitem reduzir os riscos de infecções e inflamações que podem danificar os vasos sanguíneos e causar doenças cardíacas. Beber kefir também pode diminuir os níveis de colesterol ruim, ajudando a eliminar as gorduras indesejáveis que podem se acumular nas artérias e, assim, protegendo o coração dos efeitos nocivos do colesterol.

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O kefir é muito baixo em calorias! Ele substituirá maravilhosamente as bebidas açucaradas com a vantagem de não fazer você ganhar peso e de manter o prazer da degustação. Seu efeito na digestão pode reduzir os desejos por gorduras e doces, além disso, ele é seu aliado contra os ataques de fome.

- Alergias
Estudos Estudos em andamento com ratos mostram que beber kefir pode ter um efeito anti-inflamatório no caso de alergias e asma, reduzindo os sintomas dessas duas condições. A multiplicidade de receitas para fazer kefir, bem como os diferentes scoby, tornam os estudos difíceis de generalizar.

ORISAE - Meu Scoby

Axel e Cléo fundaram a Orisae em 2020, em plena pandemia de COVID. Este casal de designers quis dar mais sentido às suas vidas e então dedicaram seu tempo a fazer de tudo para que todos pudessem descobrir e adotar o método mais saudável, mais econômico, mais ecológico e, acima de tudo, mais saboroso: a fermentação caseira.

Cada vez mais conscientes do impacto da alimentação no ser vivo, na nossa saúde e no nosso ambiente, partiram do zero e lançaram uma campanha de financiamento coletivo que quase triplicou o seu objetivo. Apoiados por centenas de pessoas no seu projeto, os kits para kefir e kombucha então surgem, acompanhados de uma verdadeira plataforma de troca para que todos possam compartilhar sua aventura de fermentação caseira. O objetivo deles? Tornar a fermentação acessível, simples, divertida e, acima de tudo, convivial !

O seu ateliê está localizado em Estrasburgo e tudo é fabricado no local. Pode-se até dizer que eles são criadores de fermentos !

Conteúdo do kit : grãos de kefir de fruta frescos orgânicos (cultivados e controlados em um laboratório independente em Estrasburgo).
30g suficiente para 1L de bebida.

Encontre o kit completo com os grãos de kefir + o material aqui.

DDM : 30 dias

Modo de conservação : conservar no frigorífico antes de usar. Recomenda-se, em seguida, colocá-los num frasco de fermentação de vidro com água filtrada e uma colher de açúcar de cana em pó, cobrindo tudo, seja fechando hermeticamente, ou simplesmente cobrindo com um pano de algodão fixado com um elástico. Coloque o frasco no frigorífico e substitua a água regularmente (aproximadamente a cada 2 semanas).

Entrega : envio por Colissimo uma vez por semana a partir do local de produção (pacote separado do seu pedido Biovie), você receberá seu kit em casa no início da semana (para qualquer pedido feito antes da manhã de quinta-feira).