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Os noz de caju ,estes frutos secos crocantes e versáteis, tornaram-se um item indispensável para lanches saudáveis, de cozinha vegetal e gastronômico. Mas você sabe que nossos noz de caju inundações, provenientes do Vietnã, oferecem muito mais do que seu sabor requintado?
Fonte importante de magnésio e lípidos, a noz de caju crua (que não passa por nenhuma etapa de cozimento) é duas vezes mais rica em vitaminas e vitalidade do que os cajus clássicos! Esta revelação leva-o a explorar os diferentes benefícios frequentemente desconhecidos desta joia vinda do Sudeste Asiático. Neste artigo, vamos mergulhar no universo dos noz de caju inundações no Vietnã, destacando suas propriedades nutritivas e sua contribuição para uma alimentação saudável e equilibrada.
Composition nutricional de noz de caju inundações:
Aqui estão os valores nutricionais típicos desses noz inundações para uma porção de 100 gramas:
- Calorias: 553 calorias
- Proteínas: 18 gramas
- Lípidos: 44 gramas
- Carboidratos: 30 gramas
- Fibras: 3 gramas
- Vitaminas: Principalmente vitamina K , , vitamina E , , vitamina B6 , e vitamina B1 (tiamina)
- Minerais: Principalmente magnésio , , fósforo , , cobre , e zinco
- Outros: Antioxidantes , nomeadamente dos polifenóis
Os benefícios para a saúde:
Os noz de caju As inundações podem ter muitos benefícios para a nossa saúde, aqui estão alguns:
- Favorecem a saúde cardiovascular graças ao seu teor em ácidos graxos insaturados, monoinsaturados e poliinsaturados, que podem ajudar a reduzir o nível de colesterol LDL (mau colesterol) no sangue.
- Essas nozes com propriedades excepcionais podem contribuir para a saúde óssea, pois contêm micronutrientes essenciais como magnésio e fósforo, bem como para a saúde dentária .
- Graças à presença da vitamina E e de minerais como o zinco e o cobre, eles apoiam o sistema imunológico, promovendo assim uma boa saúde.
- Elas permitem manter um peso saudável devido ao seu teor de proteínas e fibras, que proporcionam a sensação de saciedade e regulam a glicemia.
- Favorecem uma pele saudável graças ao seu teor de antioxidantes, que protegem as células contra os danos oxidativos causados pelos radicais livres e os neutralizam.
- Elas podem contribuir para a saúde digestiva devido ao seu teor de fibras, que promovem um trânsito intestinal regular.
- Elas fornecem energia sustentável graças ao seu teor de carboidratos e gorduras saudáveis, o que as torna um lanche ideal para atividades físicas e mentais.
Utilizações culinárias de noz de caju inundações:
Os noz de caju As cheias provenientes do Vietnã são tão versáteis em cozinha, que elas podem ser utilizadas de muitas maneiras nas receitas para adicionar um toque crocante ou cremoso, promovendo uma alimentação saudável e equilibrada.
Você pode, por exemplo, usá-los como lanche, pois isso fruto de casca é delicioso e nutritivo para petiscar sozinho, ou misturado com outros frutos secos para uma mistura natural e energética.
Elas também podem ser usadas para preparar leite de caju casa, uma alternativa láctea vegetal deliciosa e cremosa para smoothies, cereais ou receitas de pastelaria.
Os noz de caju crues podem ser transformadas em molhos cremosos, recomendamos então que as deixe de molho por algumas horas, depois misture-os para obter uma creme de caju para acompanhar massas, legumes ou saladas, ou em molhos saborosos para vegetais crus.
Elas podem ser usadas como alternativa ao queijo em cozinha vegan, ao deixá-las fermentar por alguns dias, você obterá um equivalente ao queijo fresco sem nenhum produto lácteo. Ideais também para cremes de confeitaria e substituto de creme de leite, a castanha de caju é um ingrediente básico da culinária crua.
Elas adicionam uma textura crocante e um sabor rico quando são usadas como cobertura para os pratos principais., como em muitos pratos de influência asiática, e podem ser transformadas em sorvete vegetal para criar uma variedade de sobremesas veganas deliciosas, como cheesecakes, pudins ou barras energéticas.
Essas utilizações culinárias demonstram a versatilidade e a criatividade dessas pequenas pepitas, oferecendo uma infinidade de possibilidades para satisfazer o paladar e promover uma alimentação saudável, vegetal e equilibrada.
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Os cajus comerciais são frequentemente expostos ao calor, sendo assim torrados ou assados, o que lhes confere um sabor mais acentuado e uma textura mais crocante. Podem ser temperados ou salgados para adicionar sabor. Quanto aos cajus crus, são secos ao sol e não assados, preservando assim a sua textura natural e um sabor mais suave. São ricos em nutrientes essenciais, como gorduras saudáveis, proteínas e minerais, e podem ser utilizados numa variedade de receitas, como batidos, molhos e sobremesas cruas. Comparativamente, os cajus crus são frequentemente preferidos por aqueles que procuram uma alimentação vegana, mais próxima da natureza e não processada, enquanto os cajus comerciais podem ser apreciados pelo seu sabor mais intenso e crocância.
Comment conserver des aliments frais pendant plus longtemps ? noz de caju inundações:
Para conservar da melhor forma os noz de caju enchentes e preservar a sua frescura e sabor, siga estas dicas práticas:
- Transfira os noz de caju cruas em um recipiente hermético, como um frasco de vidro ou uma caixa de metal à prova de ar, para protegê-las da umidade, da luz e da oxidação.
- Guarde-os em um local fresco e seco, protegido da luz solar direta, como os armários de cozinha ou as despensas.
- Nosso conselho: armazenar os noz de caju no frigorífico em um recipiente hermético, se você planeja armazená-los por um período prolongado.
- Você pode armazená-los no congelador se planeja conservá-los por um longo período. É preferível, nesse caso, colocá-los em um saco de congelação hermético para evitar qualquer exposição à umidade.
- Preocupações sobre nossos noz de caju vietnamita, Aconselhamos que os conserve na sua embalagem, certificando-se de fechá-la bem, ou em um frasco de vidro hermético. Note-se que a sua textura é ligeiramente mais macia do que a dos noz de caju tradicionais porque, simplesmente, estas são realmente cruas !
Precauções a tomar ao consumir noz de caju inundações:
Aqui estão algumas precauções a ter em mente ao consumir noz de caju enchentes para garantir uma experiência segura e agradável:
- Alergias alimentares : como a maioria dos frutos secos, os noz de caju são considerados como alérgenos comuns. Em caso de alergia conhecida, evite qualquer contato ou consumo de noz de caju inundações para evitar uma reação alérgica grave.
- Consumo excessivo : Todo excesso é prejudicial para a saúde. Embora os noz de caju cruas sejam nutritivas, elas também são ricas em calorias e em gorduras. Um consumo excessivo pode, portanto, levar a um ganho de peso indesejado. Recomenda-se consumi-los com moderação como parte de uma alimentação equilibrada.
- Armazenamento adequado Il faut bien faire attention à la façon de conserver vos objetos. noz de caju cruas, pois se não forem bem conservadas, correm o risco de ficarem rançosas ou mofadas.
Ao seguir estas precauções simples, você pode desfrutar dos benefícios deliciosos e nutritivos dos noz de caju inundações com segurança.
Para encerrar este artigo:
Estamos orgulhosos de trabalhar diretamente com o produtor e em parceria com Casa Chance que oferece um trabalho decente a pessoas em dificuldade social no Vietnã e trabalha todos os dias para ajudá-las a se emancipar.