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A germinação de sementes orgânicas oferece uma maneira simples e econômica de adicionar alimentos nutritivos à nossa alimentação diária (oligoelementos, vitaminas, enzimas, fitonutrientes, aminoácidos essenciais, ácidos graxos essenciais...). sementes germinadas são reconhecidas pelo seu alto teor de vitaminas, minerais, enzimas e antioxidantes benéficos para a saúde, sendo um dos pilares da alimentação viva. Um dos elementos essenciais para o sucesso da germinação é a escolha de um bom germinador. Com a multitude de opções disponíveis no mercado, pode ser difícil determinar o melhor germinador para sementes germinadas e brotos verdes. Este artigo irá guiá-lo através dos diferentes tipos de germinadores, seus benefícios e desvantagens, para ajudá-lo a escolher o melhor germinador adequado às suas necessidades e maximizar sua experiência de germinação de sementes.
Como funciona um germinador ?
Uma alimentação saudável frequentemente inclui alimentos ricos em nutrientes, como as sementes germinadas, que são uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais. Portanto, um germinador é um excelente investimento para a saúde. Poderá produzir em casa, durante todo o ano e em qualquer latitude, os seus próprios superalimentos biológicos hiperlocais: o que pode ser mais local do que a sua própria cozinha ?
Aqui estão os passos a seguir para conseguir a germinação das sementes e brotos jovens facilmente:
- Tipo de sementes Bien sûr! Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le portugais. Selecione sementes orgânicas especificamente destinadas à germinação., como as sementes do nosso fornecedor Géo Bavicchi, pois foram especialmente testadas para a germinação e possuem uma taxa de germinação elevada. Não hesite em pedir as taxas de germinação ao seu fornecedor. A nossa é de 95% em condições ótimas. Esta taxa é calculada manualmente para cada lote e os lotes abaixo de 95% são descartados.
- Pré-imersão das sementes: Coloque as sementes numa tigela e cubra-as com água. Deixe-os de molho durante a noite. (as pequenas sementes precisam de apenas algumas horas, mas uma noite também funcionará) para realizar a quebra de dormência das sementes que iniciarão seu processo de germinação. Se você usar um germinador automático, esta etapa é opcional.
- Primeira lavagem das sementesEscorra as sementes e enxágue-os cuidadosamente Em água fria para remover todos os resíduos e eliminar os inibidores de enzimas liberados pelas sementes durante a imersão.
- Instalação no germinadorColoque as sementes no seu germinador, que pode ser um germinador automático easygreen, um frasco de vidro com uma tampa com orifícios, um germinador de barro perfurado (evite os germinadores de barro fechados), um germinador de tabuleiros ou um saco de germinação.
- Rega diária e aeração: Mantenha as sementes úmidas ao enxaguando e escorrendo duas a três vezes por dia. Certifique-se também de que as sementes tenham ar suficiente para evitar o mofo ou a podridão. A aeração é muito importante para as pequenas sementes, é necessário evitar que elas formem aglomerados onde o ar não circula e onde o calor produzido pela germinação não possa ser dissipado.
- GerminaçãoAs sementes começarão a germinar dentro de um período de 2 a 10 dias, dependendo do tipo de sementes e das condições de luz, temperatura e qualidade das regas e enxágues. A partir do momento em que as sementes apresentam um broto, elas são comestíveis, podendo também ser levadas até um estágio mais avançado de microbroto.
- Enxaguamento finalEnxágue os brotos uma última vez para eliminar as cascas e os resíduos. O ideal é usar um escorredor de salada com um chuveirinho., as cascas vão flutuar e as sementes não germinadas vão afundar. Estas últimas devem ser eliminadas. Se você não tiver um chuveirinho, agite suas sementes na água.
- Conservação: Biovie aconselha você de consumir suas deliciosas sementes nas refeições seguintes ou de as conservar no frigorífico, certificando-se de as enxaguar uma vez por dia para evitar que sequem. Não as deixar de molho em água.
Seguindo esses passos, você poderá cultivar suas próprias sementes em casa, desfrutar de sementes germinadas nutritivas e deliciosas e começará a descobrir os benefícios da alimentação viva.
Quais são os diferentes tipos de germinadores ?
Existem vários tipos de germinadores, cada um com suas vantagens e desvantagens.
Germinador de frasco de vidro Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le portugais.
Trata-se de um frasco de vidro para germinação de sementes, inclinado e equipado com uma tampa de grade, geralmente de aço inoxidável, que permite a circulação de ar e água. As sementes são colocadas no frasco, depois enxaguadas e escorridas regularmente. Este tipo de germinador é simples, de baixo custo e funciona bem para a maioria das sementes. É necessário regar pelo menos de manhã e à noite.
Vantagens: Económico, fácil de usar, ideal para iniciantes
Desvantagens: As sementes ficam todas misturadas a cada enxágue, o que não permite ter brotos bonitos se quisermos apresentá-los de forma gastronômica no prato, não permite ter brotos jovens, as pequenas sementes formam aglomerados compactos que serão mal oxigenados. Nesse caso, o risco de mofo é significativo. Manutenção regular, no mínimo 2 vezes por dia. Não é adequado de todo para sementes mucilaginosas.
Germinador de andaresBien sûr, veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le portugais.
Este germinador de plástico oferece várias bandejas empilháveis, cada uma perfurada para permitir que a água escorra de uma bandeja para a outra. As sementes são colocadas nas bandejas e regadas regularmente por cima. Este tipo de germinador permite cultivar diferentes variedades de sementes ao mesmo tempo e produzir uma quantidade maior de sementes germinadas do que os frascos. Planeje regar de manhã e à noite.
Vantagem: Pode-se germinar vários tipos de sementes ao mesmo tempo ou usar a mesma semente em diferentes estágios para ter uma rotação. É possível instalar um andar adicional.
Inconveniente: A bandeja inferior é enxaguada com água já utilizada nas duas bandejas superiores, os inibidores de enzimas podem circular de uma bandeja para a outra. Não é adequado para sementes com mucilagem.
Germinador de barro Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le portugais.
Estes germinadores são feitos de argila e utilizam as propriedades naturais da terracota para regular a humidade e a temperatura. As sementes são colocadas no germinador, que é regado regularmente. Este tipo de germinador pode ser utilizado para sementes que necessitam de um ambiente que permaneça húmido com um substrato absorvente, como o agrião, o manjericão ou algumas mostardas. No entanto, um germinador de terracota deve ser perfurado para permitir que as sementes produzam clorofila. É necessário prever uma rega mínima diária.
Vantagens: Material natural, agradável ao uso, a argila permanece úmida e requer menos regas do que o plástico. Pode-se instalar vários tipos de sementes ao mesmo tempo. Pode ser adequado para sementes com mucilagem. Mantenha a frescura se estiver muito calor.interior liso evita que os pacotes de sementes se colam na parede e não mofam durante o processo de germinação, e facilita a cultivo de sementes germinadas
Inconveniente: Os poros da argila podem reter esporos de mofo de uma colheita para outra e, portanto, fazer com que uma colheita falhe se o germinador não tiver sido bem limpo. O germinador de barro exige um nível de higiene mais rigoroso do que os outros; uma escova e água a uma temperatura superior a 60°C são indispensáveis.
Germinador de sementes a mucilagem :
Il existem germinadores para certos tipos de sementes como os sementes mucilaginosas. De facto, em contacto com a água, elas desenvolvem uma substância gelatinosa: o mucilagem.
Para esta cultura de sementes, apenas os brotos verdes são comidos. A taça de germinação a mucilagem é, portanto, perfeita.
A raiz se desenvolverá sob a grade da tigela e o polegar da semente germinar-se-á na superfície.
Les sementes mucilaginosas são: o agrião, manjericão, linhaça, a mostarda amarelo, a rúcula, o linho, a chia, a perila, a beldroega, a rúcula, a camélia.
Pequena dica:
Si você misturar os sementes mucilaginosas com sementes de alfafa, você poderá usar um germinador clássico. Basta colocar pelo menos 90% de sementes de alfafa para 10% de sementes mucilaginosas.
Isso permite uma economia de tempo considerável.
Conseil pour éviter os bolores Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le portugais.
Com estes diferentes tipos de germinadores que vimos, pode ser que da bolor apareça de acordo com a sua experiência.
Isso pode ser devido a um excesso de água, uma humidade excessiva, demasiado pequenas sementes no germinador que não respiram mais.
Suivant o tipo de germinador, você já pode reduzir a quantidade de água por dia se a temperatura já estiver úmida (temperatura entre 19° e 22°C).
Evite expor o teu germinador ao sol, mas sim a uma luz indireta e também evita as correntes de ar.
Último conselho:
Ne laissez pas trop germer vos pommes de terre. sementes pensando que vão aumentar o seu potencial nutricional.
Elas ficarão apenas moles e perderão além de suas qualidadegustativas.
Por outro lado, pode perfeitamente enxaguar com água os seus sementes germinadas antes de as consumir se tiver medo de contaminações.
Germinador em saco de tecido Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le portugais.
Trata-se de um saco de tecido idealmente bio permeável que permite a circulação de ar e água. As sementes são colocadas no saco, que é então suspenso para permitir o escoamento da água após cada enxágue. Este tipo de germinador é portátil, fácil de usar e adequado para pequenas quantidades de sementes. É imprescindível usar tecidos de fibras vegetais ocas como o linho ou o cânhamo. O algodão não é adequado. Preveja dois enxágues diários.
Vantagens: Este é o germinador low cost / low tech por excelência. Ideal para camping, deslocações, piqueniques ou viagens. Basta molhar o saco ou passá-lo por água, agitá-lo e está pronto para usar novamente.
Desvantagens: O algodão deve ser evitado. Só é possível germinar uma pequena quantidade de sementes de cada vez e não se pode ver de relance o progresso da germinação, é necessário abrir o saco. Não é adequado para sementes com mucilagem ou brotos verdes que não podem ficar verdes. É um germinador de produção reduzida.
A saber:
Não coloque o seu saco para permitir a circulação do ar. A água de escoamento deve estar bem clara quando você realizar os dois enxágues. Não hesite em fazer um terceiro enxágue dependendo da temperatura (calor e tempo seco).
Germinador automático Easygreen Light Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le portugais.
O germinador Easygreen Light é tanto o Rolls-Royce quanto o 4x4 dos germinadores automáticos, sendo o germinador perfeito para os entusiastas de sementes germinadas. Vendido em 32 países desde 1996, nenhum germinador o igualou até hoje. Este germinador não utiliza bomba, mas sim um funil hiperbólico em rotação que aproveita o efeito Venturi para dinamizar a água antes de cada rega. Ele é projetado para simplificar o processo de germinação, controlando automaticamente a rega, a aeração e a temperatura apenas através de um sistema low tech de nebulização regular dispensada em intervalos regulares. O Easygreen destaca-se já pela sua leveza e facilidade de manutenção (com um pano uma vez por semana e automaticamente com vinagre branco). Você terá a possibilidade de obter um germinação de sementes em apenas alguns dias.
Como funciona ?
O programador mecânico nebuliza durante cerca de vinte minutos, entre 5 a 8 ciclos. Este consumo diário de água situa-se entre 2 e 3 litros, bem inferior ao que consumiríamos se tivéssemos que lavar nossos sementes diariamente. É totalmente automático, destaca-se graças à sua tecnologia patenteada e ao seu processo de dinamização da água. De fato, essa regulação automática da temperatura interna é garantida pela tecnologia patenteada, névoa e oxigênio. Isso permite evitar o desenvolvimento de bactérias e de bolores. É importante saber que nenhum outro germinador permite oarejamento dos sementes germinadas e a evacuação do calor. Os sementes precisam de pouca água e de muito oxigênio, o que não é garantido pelos germinadores tradicionais.
Aqui, a luz Easygreen permite a aplicação de névoa e oxigênio. A rapidez da germinação (até 40% mais rápida em comparação com os métodos clássicos) é explicada pela finura da nebulização de gotículas de 6 microns.
Além disso, é muito importante consumir água de qualidade, pois nossos sementes germinadas contêm 80%. As sementes não germinadas, os cereais e os oleaginosos contêm inibidores de crescimento, fitatos, lectinas, por isso é importante deixá-los de molho antes de consumi-los. Assim, os sementes encharcadas vão liberar esses inibidores na água. A água de enxágue será drenada para fora do germinador, o que apresenta uma vantagem certa. A grande vantagem deste germinador é que ele está equipado com um programador de 96 posições para se ajustar à temperatura e às variedades de sementes. Ele vem com 5 bandejas e tem uma potência de 70 watts.
Um pequeno extra não negligenciável, você pode adicionar superalimentos (algas, kelp líquido) para aumentar o valor nutritivo dos seus sementes. A notar, as bandejas também podem receber um substrato de terra para cultivar trigo … ou outro.
Vantagens: O ambiente de germinação é ótimo, o ar e a água são renovados seis vezes a cada 24 horas. A duração da germinação é reduzida e a renovação do ar diminui radicalmente o risco de perder suas colheitas. Este germinador facilita o cultivo de sementes, brotos verdes e sementes mucilaginosas em suporte ou em mistura, abrindo o arco-íris de variedades de sementes que será possível cultivar.
Desvantagens: Um germinador automático necessita de uma ligação elétrica (embora consuma apenas 18w durante 2h por dia), de espaço, e o seu custo de compra é superior ao de um germinador manual.
O que você deve fazer? Três coisas a lembrar:
- Survejar o nível de água do reservatório, mas sem preocupações, orega automática pelo nebulizador continuará a funcionar sem qualquer problema
- Não se esqueça de colher a cultura de sementes germinadas obtidas e substituí-las por novas
- Não se esqueça de lavar o seu EASYgreen (consulte o manual de instruções)
A quem se destina este germinador:
É um germinador familiar, pois possui uma grande superfície de germinação e será perfeito para uma família numerosa, mas sua autonomia revolucionária será uma aliada dos restauradores igualmente.
Germinador automático por gravidade low tech Easygreen Sol Bien sûr, je suis prêt à vous aider. Veuillez fournir le texte que vous souhaitez traduire du français vers le portugais.
É um novo tipo de germinador automático não elétrico, fabricado em biomaterial sem plástico, da marca Easygreen, que utiliza o efeito sifão e a gravidade para regar as sementes automaticamente em intervalos regulares durante 4 a 5 dias sem qualquer intervenção humana. Ele possui um rega em chuva, dois temporizadores, um normal e um lento. É portátil. Possibilidades de 4 variedades de sementes a germinar ao mesmo tempo. Apenas imersão das grandes sementes. O Solo possui uma diferença importante no material utilizado. Um biomaterial reciclável que combina o mineral e o vegetal: biopolímeros de origem vegetal (madeira) associados a giz, sem nenhum material de origem petroquímica. Isso lhe confere um toque muito agradável. O germinador autônomo promete ser silencioso, leve, perfeito para os nômades.
Como funciona ?
Muito engenhoso, o pequeno reservatório sob o reservatório de 5L enche-se em algumas horas, permitindo depois, graças à gravidade, escoar-se em alguns segundos no centro do planalto. A água se derrama em uma chuva fina sobre os sementes germes. Tudo é pensado para o bom desenvolvimento dos brotos graças aos orifícios que arejam os sementes ao deixar passar a luz. Um tubo é fornecido com o germinador para eliminar a água de enxágue e derega.
Vantagens: Este germinador combina as vantagens de um germinador automático com a simplicidade de um dispositivo manual simples, a um preço mais baixo em comparação com um germinador automático elétrico. Para os aficionados por sementes! A altura do espaço de germinação favorece amplamente o cultivo de brotos.
Inconveniente: Para ter acesso às sementes, é necessário mover o reservatório de água.
O que deve fazer? Quatro coisas a lembrar:
- Você deposita seus sementes em camada fina sobre o planalto germes. Vous disposez de 4 compartimentos definidos graças às tiras fornecidas com o germinador. Note que você pode preenchê-los em dias diferentes para produzir germes de forma escalonada. sementes germinadas continuamente
- Você enche o reservatório com água filtrada.
- Você decide o temporizador que será a chave para um rega automática regular: Se desejar um rega normal, um rega mais devagar...
- Você fecha a tampa e espera 3 dias para a duração da germinação e colher os seus sementes
A saber:
É aconselhável usar filtros de café (ecológicos, se possível) para reter a umidade e obter um crescimento perfeito. Não se esqueça de usar um recipiente para recolher a água drenada. Todas as explicações detalhadas são fornecidas em um manual com o germinador.
