Mischung aus gekeimten Samen und Bio-Trockenfrüchten

Ein Fan von Samen aller Art, aber Sie nehmen sich nicht die Zeit, sie einzuweichen? Oder gehören gekeimte Samen zu Ihrem Alltag, aber es wird kompliziert, sie auf Reisen, im Büro oder anderswo zu konsumieren? Die Gaïa-Mischungen bringen uns die ultimative Lösung!

Knusprig, natürlich gesüßt durch Korinthen und Datteln in Stücken, proteinreich, enthält es auch eine gute Dosis Magnesium und Eisen.
Der Essener-Mix mit Trockenfrüchten ist das perfekte Topping, um es über Ihre Smoothie-Bowls, Dessertcremes, Ihre Frühstücksschalen, und kann überall hineinschlüpfen, sogar als Snack für den kleinen Hunger zwischendurch.

🍪 Wozu dient die Aktivierung ?

Es ist das Einweichen von Trockenfrüchten und Samen: Dies wird die gesamte ruhende Enzymaktivität wecken, um ihre Keimung zu starten und somit die in ihnen enthaltenen Vitamine und Mineralien bioverfügbar zu machen. Die Form der Proteine, Lipide usw. wird einfacher und daher kann unser Körper sie besser aufnehmen.
Die Aktivierung ermöglicht auch die Beseitigung von Phytinsäure und Enzyminhibitoren, die sie enthalten: Diese Verbindungen können die Verdauung beeinträchtigen und die Aufnahme von Spurenelementen durch unser Verdauungssystem verringern.
Die zu Hause aktivierten Samen halten sich jedoch nur wenige Tage im Kühlschrank. Daher bieten wir Ihnen bei niedriger Temperatur dehydrierte aktivierte Samen an: die Kombination aus der Kraft der Aktivierung, optimaler Haltbarkeit und einer knusprigen Textur.

> Die gespeicherten Lipide werden mühelos in verwertbare Fettsäuren abgebaut.
> Die gespeicherten Proteine werden in sofort bioverfügbare Aminosäuren abgebaut.
> Die komplexen Zuckerreserven werden in leicht assimilierbare einfache Zucker abgebaut.

🍪 Ein Blick auf all diese guten Zutaten

- Gekeimter Buchweizen: Buchweizen (oder "Schwarzweizen") ist kein Getreide! Es ist der Samen einer Blütenpflanze aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae). Er ist mineralstoffreich und glutenfrei.

- Gekeimte Sonnenblumenkerne: Wussten Sie schon? Sie gehören zur gleichen Familie wie die Topinambur, und man verbindet ihre ähnlichen Geschmäcker recht gut miteinander. Diese kleinen Samen enthalten essentielle Fettsäuren wie Linolsäure, die den Herzschutz fördern.

- Korinthen: Ursprünglich aus Griechenland (daher ihr Name), werden sie mittlerweile in mehreren Regionen der Welt angebaut. Klein, kernlos und vor allem tief süß, ist diese schwarze Traube ein unverzichtbarer Bestandteil der Küche und der Konditorei. Sie ist eine Quelle von Ballaststoffen und Antioxidantien, sie enthält einen guten Gehalt an Kalium und Kalzium.

- Getrocknete Datteln: Sie liefern Ihnen die notwendige Energie, um Ihren Tag zu genießen, und fördern die Verdauung. Außerdem sind sie köstlich !

- Vorgekeimte Mandeln: Es ist nicht mehr nötig, diese ölhaltige Frucht mit ihren zahlreichen Vorteilen vorzustellen. Das Vorkeimen macht die Mandeln leichter verdaulich und verändert ihren Geschmack leicht, sodass er der frischen Mandel ähnelt. Sie sind basenbildend.

- Vorgekeimte Haselnüsse: die perfekte Verbindung von Geschmack und Wohlbefinden. Eine ausgezeichnete Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamine (wie das antioxidative Vitamin E) und Mineralstoffe, die unseren Körper täglich funktionieren lassen.

> Prozess: Einweichen und dann Dehydrierung bei 42°C für 6 bis 72 Stunden, je nach Rohstoff.

> Natürlich glutenfrei und frei von Erdnüssen, stellt es eine interessante Lösung für allergische oder intolerante Personen dar.

🍪 Essener, was bedeutet das ?

Gaïa ist der Spezialist für "Essener Brote", haben Sie schon einmal davon gehört? Diese Brote stammen aus einem jahrtausendealten Rezept und werden aus gekeimten Samen und Getreide (wie Weizen oder Gerste) hergestellt, dann gemahlen, zu kleinen Broten geformt und schließlich dehydriert. Ein super rohes und äußerst nahrhaftes Brot !

Dieses Rezept stammt angeblich von den Essenern: einem religiösen Volk, das im 1. oder 2. Jahrhundert (nach Christus) in der Umgebung des Toten Meeres lebte. Sie lebten sehr naturverbunden, in Einfachheit und waren Vegetarier. Sie trockneten ihr Brot in der Sonne und hatten bereits die ganze Kraft der Keimung verstanden.
Diese Mischung aus Samen passt zu dieser natürlichen Ernährungsweise.